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Lebensmittelrettung

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In Lüneburg gibt es einige Organisationen und Initiativen, die sich für die Lebensmittelrettung und damit im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung einbringen. Diese verfolgen unterschiedliche, oft auch gekoppelte Zwecke: die Versorgung von hilfsbedürftigen Menschen mit Nahrungsmitteln, der Schutz natürlicher Ressourcen etc.

Übersicht[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Tafel
  • Mobiles Täfelchen in Scharnebeck, unterstützt von der Samtgemeinde Scharnebeck[2]
  • foodsharing
  • To Good To Go: Anwendung, um überschüssige Lebensmittel vergünstigt zu kaufen/verkaufen
  • Edeka Meyer (Melbeck) sowie ab und zu Edeka Tschorn (Sandpassage): kostenlose Abgabe überschüssiger Lebensmittel am Geschäft
  • Privatinitiativen bei verschiedenen Läden, unter anderem beim Heidi-Markt in Kaltenmoor.[3]
  • Einzelpersonen, die übrig gebliebenes Essen abgeben,[4] z. B. auch über Online-Gruppen.
  • Die Hanseschule Oedeme kocht mit Gemüsseresten vom Markt.[5]
  • Geplanter Marktstand mit Gemüse mit Schönheitsfehlern[6]
  • Organisierte Lebensmittelrettung im Landkreis Uelzen mit Fairteilern in Suhlendorf und Emmendorf (Brückenstraße 1)

Lebensmittelverschwendung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Ein Faktor für Lebensmittelverschwendung ist das Konsumverhalten. So werden heute Backwaren teils noch bis Ladenschluss nachproduziert, weil sie auch abends noch stark nachgefragt werden.[7]

Einzelnachweise[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

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