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Gläserne Rösterei

From Lünepedia

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Ilmenaugarten 137c, 21337 Lüneburg
Vorstellungsvideo der Crowdfunding Kampagne des Rösters

Die Gläserne Rösterei wurde am 09. Mai 2021 eröffnet und ist die hauseigene Kaffeerösterei des Avenir und gleichzeitig auch ein eigenes Café.[1] Der vorhandene Röster wurde durch eine Crowdfunding Kampagne finanziert, bei der mit 22.930 € weit mehr als die anfangs angestrebten 10.000 € gesammelt wurden.[2]

Angebot[edit | edit source]

Es gibt 2 Etagen im Innbereich für den Verzehr von Speisen und Getränken vor Ort, von denen die obere momentan nur teilweise freigegeben ist. Außerdem existiert im Erdgeschoss ein Außenbereich, sowie eine kleine Sonnenterasse auf zweiter Ebene. Beide bieten einen direkten Blick auf die Ilmenau, sind allerdings noch durch einen Fußweg vom Ufer getrennt. Neben Tee, Kaffee, nicht alkoholischen sowie alkoholischen Getränken werden hier auch süße Speisen angeboten. Jeden Freitag gibt es abends zudem frisch vor Ort zubereitete Pizza bei der sogenannten Pizza-Night.[3]

Namensgebung[edit | edit source]

Der Name spielt nicht nur auf die architektonische Bauweise des Gebäudes an, sondern bezieht sich auch auf die Produktions- und Betriebsprinzipien.[4]  So gibt die Rösterei von sich selbst an, volle Transparenz im Bezug auf Handelskonditionen, Einkaufspreise und Entlohnungsbedingungen innerhalb der Produktionskette zu praktizieren.[5] Der Rohkaffee wird dabei von der Hamburger Firma Quijote bezogen, welche selbst ebenfalls Transparenz als eines ihrer Kernprinzipien angibt[6] und in einigen Handlungsstrategien Vorbild für das Avenir Café sowie die Rösterei ist.

Öffnungszeiten[edit | edit source]

Montag geschlossen
Dienstag geschlossen
Mittwoch 13:00 - 18:00
Donnerstag 13:00 - 18:00
Freitag 13:00 - 22:00
Samstag 10:00 - 22:00
Sonntag 10:00 - 18:00

Weblinks[edit | edit source]

Einzelnachweise[edit | edit source]

  1. https://a-venir.de/die-roesterei/ Website des Avenir Café. Abgerufen am 06. September 2021
  2. https://www.startnext.com/avenir-roesterei Website der Crowdfunding-Seite Startnext. Abgerufen am 06. September 2021
  3. https://a-venir.de/ Website des Avenir Café. Abgerufen am 06. September 2021
  4. https://www.youtube.com/watch?v=f0Klik8qsbY YouTube-Video. Abgerufen am 06. September 2021
  5. https://a-venir.de/die-eigene-roestung/ Website des Avenir Café. Abgerufen am 06. September 2021
  6. https://www.quijote-kaffee.de/transparenz/ Website der Kaffee-Rösterei Quijote. Abgerufen am 06. September 2021