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| |title=Waldgärten in Lüneburg | | |title=Waldgarten Lüneburg |
| |description=Waldgärten in Lüneburg}} | | |description=Agroforst-Projekt.}} |
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| Heiligenthaler Straße 1, Lüneburg; | | Heiligenthaler Straße 1, Lüneburg; |
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| Als '''Waldgarten''' werden angelegte Flächen mit überwiegend essbaren und mehrjährigen Pflanzen verschiedener Schichten bezeichnet. In Lüneburg gibt es derzeit zwei Waldgärten.
| | In [[Rettmer]] entsteht mit dem Waldgarten das erste Lüneburger Agroforst-Projekt. Auf dem [[Hof an den Teichen]] wird dieses Projekt von der [[Campus-Stiftung]] umgesetzt. Zur Finanzierung wurde auch eine Crowdfunding-Kampagne angesetzt.<ref>[[Lünepost]] (20.11.2021): [https://www.luenepost.de/epaper/efba0a3ad3ca616ca1cf831daed5ecba/LP-20_11_2021.pdf Ein Waldgarten für Rettmer. Hof an den Teichen startet Crowdfunding-Projekt] (S. 3)</ref> |
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| == Funktionsweise ==
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| Das Wort „Waldgarten“ beschreibt eine angelegte Fläche mit überwiegend essbaren und mehrjährigen Pflanzen verschiedener Schichten. Ein nachhaltiger Waldgarten (Food Forest) sollte dabei eine Mindestgröße von 0,5 ha haben, um waldähnliche Ökosystemleistungen zu erreichen und sich als selbstregulierendes Ökosystem zu entwickeln.<ref>Waldgartenwelten: [https://waldgartenwelten.wordpress.com/faqs/ FAQs]</ref>
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| [[Datei:Ein Waldgarten.jpg|zentriert|400px|Schematischer Aufbau eines Waldgartens]]
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| === '''Warum sind Waldgärten als Nachhaltigkeitslösung zu verstehen?''' ===
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| Waldgärten sind multifunktional nutzbar und können auf allen Nachhaltigkeitsebenen wirken: ''Umwelt-relevante'' Funktionen, wie Artenvielfalt, Bodenaufbau und das Mikroklima werden durch Waldgärten gefördert. Ergänzend können ''sozial-kulturelle'' Funktionen durch Bildung, Forschung, Erholung oder Gemeinschaft im Waldgarten eine starke Rolle spielen. Die ''ökonomische'' Dimension bereitet Waldgärten im Entwicklungsprozess meist die größten Schwierigkeiten. Der Zugang zu Land und die hohen Initialkosten bei anfänglich geringem Einkommen sind hohe Hürden, was zu ökonomisch weniger nachhaltigen Lösungen führen kann. Eine Analyse zu ökonomischen Barrieren und Lösungsansätzen findest du unter „Forschung„. Für die meisten Herausforderungen individueller Waldgärten lassen sich Lösungsansätze bei anderen Waldgärten finden. Als langfristige Lösungen mit Bäumen, die teils hundert Jahre produzieren, denken Waldgärten die nächsten Generationen explizit mit.<ref>Waldgartenwelten: [https://waldgartenwelten.wordpress.com/forschung/ Forschung]</ref>
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| == Waldgärten in Lüneburg ==
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| In Lüneburg gibt es bereits zwei Waldgärten:
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| # Waldgartenschaufläche am Leuphana Campus
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| # Waldgarten am Hof an den Teichen
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| === Waldgartenschaufläche auf dem Leuphana Campus ===
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| Durch ein Seminar ist auf dem Campus zwischen Gebäude 7 und der Bibliothek auf der "Spielwiese" bzw. dem Gelände des Bibliotheksgartens eine knappe 500 m<sup>2</sup> Schaufläche für Waldgärten entstanden. Diese Fläche wird in Seminaren durch die Dozentinnen Dr. Agnes Friedel und Dr. Stefanie Albrecht weiterhin begleitet. Außerdem ist die langfristige Begleitung durch studierende durch die Initiative "Essbarer Campus" gewährleistet. Der Fokus dieser Fläche liegt auf Bildung, Erholung und Nascherei von den Waldgartenprodukten.<ref>Waldgartenwelten: [https://waldgartenwelten.wordpress.com/waldgarten-leuphana/ Leuphana Waldgarten</ref>
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| [[Datei:Pflanzplanung Stand Mai 2022.jpg|links|rahmenlos|400px]]
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| [[Datei:Logo Essbarer Campus.jpg|rechts|rahmenlos]]
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| === '''Waldgarten am Hof an den Teichen''' ===
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| In [[Rettmer]] entsteht mit dem Waldgarten der erste größere Lüneburger Waldgarten mit einem ökonomischen Fokus. Auf dem [[Hof an den Teichen]] wird dieses Projekt von der [[Campus-Stiftung]] umgesetzt. Zur Finanzierung wurde auch eine Crowdfunding-Kampagne angesetzt.<ref>[[Lünepost]] (20.11.2021): [https://www.luenepost.de/epaper/efba0a3ad3ca616ca1cf831daed5ecba/LP-20_11_2021.pdf Ein Waldgarten für Rettmer. Hof an den Teichen startet Crowdfunding-Projekt] (S. 3)</ref> Dieser Waldgarten ist auch aus der Initiative des Waldgarten Seminares der Leuphana entstanden.
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| ==Einzelnachweise==
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| [[Kategorie:Ernährung]] [[Kategorie:Nachhaltigkeit]] | | [[Kategorie:Ernährung]] [[Kategorie:Nachhaltigkeit]] |
