Bearbeiten von „Stintmarkt“

{{#seo:description=zentraler Platz in Lüneburg.}}
[[Datei:Lüneburg Am Stintmarkt 11 7 002 2015 07 12.jpg|mini|rechts|Stintmarkt mit Salz-Ewer und Salz-Prahm im Hafenbecken]]
Der '''Stintmarkt''' (abgekürzt auch '''Stint''') befindet sich im historischen [[Wasserviertel]] der Stadt [[Lüneburg]] und ist heutzutage vor allem für seine zahlreichen sich in den mittelalterlichen Häusern befindenden [[Restaurants]] und [[Kneipen]] bekannt. Besonders im Frühjahr und Sommer genießen dort zahlreiche Lüneburger*innen und Tourist*innen die idyllische Atmosphäre direkt an der [[Ilmenau]]. Den Stintmarkt zeichnet seine zentrale Lage aus: So befindet sich dieser in unmittelbarer Nähe zum [[Rathaus Lüneburg]] und dem sich davor befindenden [[Marktplatz]]. Ein bekanntes Wahrzeichen der Stadt, welches am Stintmarkt zu bewundern ist, ist der historische [[Alter Kran|Alte Kran]].<ref>Lüneburg Tourismus: [https://www.lueneburg.info/stintmarkt ''Stintmarkt im Lüneburger Hafen.''] o.D., abgerufen am 09.12.2020.</ref>

<div class="map">
{{#display_map:Am Stintmarkt, Lüneburg, Germany}}
Lage des Stintmarkts
</div>


== Geschichte ==

[[Datei:Alter Kran mit Am Stintmarkt.jpg|mini|rechts|Alter Kran am Stintmarkt]]

[[Datei:Ilmenau am Stintmarkt.jpg|mini||rechts|Ilmenau am Stintmarkt]]

=== Namensentstehung ===
Der sogenannte Stint  ist ein circa 15 - 20 cm langer, nach Gurken riechender Fisch mit Saison von Februar bis April und verleiht - wie sich erahnen lässt - dem Lüneburger Stintmarkt seinen außergewöhnlichen Namen.<ref>Norddeutscher Rundfunk: [https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/warenkunde/Stint-der-kleine-Fisch-aus-Elbe-und-Weser,stint368.html ''Stint - der kleine Köstliche aus Elbe und Weser.''] 05.03.2019, abgerufen am 09.12.2020.</ref> Stint wurde hier im Mittelalter zahlreich gefangen und anschließend im [[Alten Kaufhaus]], in dem sich heute das [[Dormero Hotel Altes Kaufhaus]] befindet, verkauft <ref>Lüneburg Tourismus: [https://www.lueneburg.info/stintmarkt ''Stintmarkt im Lüneburger Hafen.''] o.D., abgerufen am 09.12.2020.</ref>. 

=== Salzhandel === 
Genauso wichtig für die Stadt war der Handel mit Salz, welcher Lüneburg viel Reichtum und Macht einbrachte und im [[Deutsches Salzmuseum|Deutschen Salzmuseum]] ausführlicher erklärt wird. Mit 54 Siedehäusern galt Lüneburg zu damaligen Zeiten als größter Industriebetrieb in Nord - und Mitteleuropa. Die Siedepfannen für das Salz wurden dabei von den sogenannten [[Sülfmeister|Sülfmeister*innen]] gemietet, welche zu den angesehensten und einflussreichsten Bürger*innen Lüneburgs zählten. Am 12. September 1980 endete schließlich der tausendjährige Salzbetrieb in Lüneburg.<ref>Hansestadt Lüneburg: [https://www.travelbook.de/ziele/salz-von-lueneburg-segen-und-fluch ''Das Salz von Lüneburg – Segen und Fluch.''] 05.10.2019, abgerufen am 14.03.2021.</ref> Im Lüneburger Hafenbecken befinden sich heute zwei nachgebaute Schiffe, die noch an die vergangene Zeit erinnern: Ein Salz-Ewer sowie ein Salz-Prahm.<ref>Lust auf Lüneburg: [https://www.lustauflueneburg.de/stintmarkt/#gsc.tab=0 ''Der Stintmarkt.''] o.D., abgerufen am 09.12.2020.</ref> Ein weiteres Überbleibsel ist der für die damalige Verschiffung des Salzes relevant gewesene [[Alter Kran|Alte Kran]], welcher unter anderem zu dem historischen Flair des Stintmarkts beiträgt und ein beliebtes Fotomotiv ist. 

[[Datei:Lüneburg Am Stintmarkt 3 002 2017 06 26.jpg|mini|links|Lösecke-Haus nach dem Wiederaufbau]]

=== Brandstiftung am Stintmarkt ===
Anfang Dezember 2013 kam es - wie sich später durch bei den Ermittlungen aufgefundene Brandbeschleuniger herausstellte - durch Brandstiftung zu einem großen und nur schwer löschbaren Feuer am Stintmarkt: An erster Stelle betroffen von dem Großbrand war das denkmalgeschützte [[Lösecke-Haus]]. Das Feuer begann im Erdgeschoss des Hauses, in dem sich das italienische Restaurant [[Trattoria De Flaviis]] befand. In dem Haus befanden sich zudem der [[Irish Pub]] sowie mehrere Wohnungen, aus denen sich alle Menschen rechtzeitig in Sicherheit begeben konnten, sodass es zu keinem Personenschaden kam. Der Sachschaden dagegen betrug mehrere Millionen Euro - so konnte lediglich der historische Keller des Hauses gerettet werden und es wurden weitere, sich in unmittelbarer Nähe befindende Häuser, durch das Feuer beschädigt.<ref>Hannoversche Allgemeine: [https://www.haz.de/Nachrichten/Der-Norden/Uebersicht/Lueneburger-Stintmarkt-Wer-legte-das-Feuer-in-Rote-Rosen-Kulisse ''Wer legte das Feuer in "Rote Rosen"-Kulisse?.''] 08.12.2015, abgerufen am 10.12.2020.</ref> Heute ist das [[Lösecke-Haus]] wieder originalgetreu am Stintmarkt aufgebaut und es befinden sich - wie auch vor dem Großbrand - unter anderem das Restaurant [[Trattoria De Flaviis]] sowie der [[Irish Pub]] darin.

=== Optische Veränderungen === 
Im Frühjahr 2019 gab es eine weitere optische, diesmal bleibende Veränderung am Stintmarkt: Die alte und großgewachsene Trauerweide, welche sich lange Zeit neben dem [[Alter Kran|Alten Kran]] befand, wurde gefällt. Auch wenn die Trauerweide lange zum Gesamtbild des Stintmarkts dazugehörte, war ihre Fällung aufgrund der zunehmenden Einsturzgefahr ein zur Sicherheit notwendiger Schritt. Inzwischen hat man sich an die Lücke gewöhnt und es sind mehrere Sitzbänke an Stelle des Baumes platziert worden, von denen ein guter Ausblick auf die gegenüberliegenden historischen Häuser des Stintmarkts gewährleistet ist. Auch der [[Alter Kran|Alte Kran]] kommt nun noch besser zur Geltung.<ref>Hansestadt Lüneburg: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Aktuelles-hansestadt-lueneburg/Pressearchiv-hansestadt-lueneburg/baenke-statt-baum-platz-am-stint-neben-dem-alten-kran-wird-neu-gestaltet.aspx ''Bänke statt Baum – Platz am Stint neben dem Alten Kran wird neu gestaltet.''] 11.07.2019, abgerufen am 14.03.2021.</ref>


== Freizeit ==
[[Datei:Stint nachts.jpg|mini|Der Stint bei Nacht]]

Der Stintmarkt ist ein beliebtes Ausflugsziel: Je nach Jahreszeit und Wetter halten sich dort unzählige Menschen vor beziehungsweise in den Restaurants und Bars auf, gehen spazieren oder nutzen den Ort als Kulisse für Fotos.  

=== Bridgen ===
Besonders großer Beliebtheit erfreut sich das sogenannte [[Bridgen]] am Stintmarkt, welches das Sitzen auf der [[Stintbrücke]] meint und vor allem an wärmeren Tagen eine Freizeitbeschäftigung vieler Menschen in Lüneburg darstellt.

=== Auf den Spuren von Rote Rosen ===
Zahlreiche Tourist*innen sind durch die ARD-Serie [[Rote Rosen]] auf Lüneburg und insbesondere den Stintmarkt aufmerksam geworden und dazu bewegt, sich diesen als einen der vielen Drehorte der Serie beispielsweise in Form (einer speziell nach der Serie ausgelegten) Stadtführung näher anzuschauen. Vor allem das [[Bergström Hotel]] oder die [[Brausebrücke]] bei der [[Lüner Mühle]] am Stintmarkt sind zentrale und oft vorkommende Drehorte. 

=== Brausebrücke ===
Die [[Brausebrücke]] bietet einen guten Blick auf den Stintmarkt. Diese befindet sich über dem Wehr der [[Lüner Mühle]] und wurde im Jahre 1955 errichtet. Aufgrund einiger Schäden wurde sie von Anfang bis Ende April 2018 völlig neu saniert. Für die Sanierung mussten zahlreiche, an der Brücke angebrachte [[Liebesschlösser]] zuvor entfernt werden.<ref>Hansestadt Lüneburg: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Aktuelles-hansestadt-lueneburg/Pressearchiv-hansestadt-lueneburg/Brausebruecke-fuer-Sanierung-voll-gesperrt-Umleitung-fuer-Fussgaenger-Liebesschloesser-muessen-weichen.aspx ''Brausebrücke für Sanierung voll gesperrt – Umleitung für Fußgänger, Liebesschlösser müssen weichen.''] 06.04.2018, abgerufen am 15.03.2021.</ref> Inzwischen weist ein am Geländer der Brücke befestigtes Schild des [[Oberbürgermeister|Oberbürgermeisters]] der Stadt darauf hin, dass keine Schlösser mehr angebracht werden sollen. Im direkten Anschluss an die [[Brausebrücke]] befindet sich ein zum Sitzen einladender Bereich mit Bänken. Hier gilt das Verbot für die Anbringung von [[Liebesschlösser|Liebesschlössern]] nicht, sodass diese dort weiterhin zahlreich zu finden sind. Jedes Jahr wird die Brücke im Rahmen der Weihnachtsaktion [[Lüneburg leuchtet]], unter anderem neben dem [[Rathaus Lüneburg]] und der [[St. Johanniskirche]], beleuchtet. 2020 konnte dieses Lichtspektakel vom 25. November bis zum 27. Dezember bestaunt werden.<ref>Hansestadt Lüneburg: [https://www.weihnachtsstadt-lueneburg.de/lueneburg-leuchtet ''Lüneburg leuchtet. Unsere Stadt erstrahlt.''] 2020, abgerufen am 15.03.2021.</ref>

=== Nachtleben ===
Bei Nacht ist die Gegend mindestens genauso belebt wie tagsüber und stellt vor allem für Studierende einen beliebten und attraktiven Treffpunkt dar, um gemeinsame Abende in Bars, beispielsweise beim Karaoke singen oder Karten spielen zu verbringen. Immer wieder kam es jedoch insbesondere nachts auch schon zu Auseinandersetzungen am Stintmarkt.<ref>LZ Online: [https://www.landeszeitung.de/lokales/45532-eine-nacht-in-der-feierzone-am-lueneburger-stintmarkt/''Eine Nacht in der Feierzone am Lüneburger Stintmarkt.''] 05.01.2016, abgerufen am 10.12.2020.</ref>

{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=MdNMxlYm16M&feature=emb_logo|350|right|Impressionen Stintmarkt}}

== Essen und Trinken ==
=== Vielfältiges Angebot ===
Ganz gleich, ob [[Restaurants]], [[Kneipen]] oder [[Cafés]]: Am Stintmarkt ist alles zahlreich vertreten. Aufgrund des weit verbreiteten [[Veganismus]] in Lüneburg (vor allem bei vielen Studierenden der [[Leuphana]] Universität) sind dabei mittlerweile sowohl einige vegetarische als auch vegane Angebote auf vielen Speisekarten zu einer Selbstverständlichkeit geworden. Als Stadt mit der zweitgrößten Kneipendichte Europas<ref>Lüneburger Heide: [https://www.landeszeitung.de/lokales/45532-eine-nacht-in-der-feierzone-am-lueneburger-stintmarkt/ ''Nachtleben: Zweithöchste Kneipendichte in Lüneburg.''] o.D., abgerufen am 10.12.2020.</ref> gibt es eine besonders große Auswahl an Möglichkeiten für ein breites Publikum, sodass für jeden etwas dabei ist. 
[[Datei:Lüneburg-lünerstr03.jpg|mini|links|Aneinandergereihte Restaurants mit Terrasse an der Ilmenau im Vordergrund]]

=== Restaurants mit Terrasse am Wasser ===
Mehrere Restaurants bieten am Stintmarkt die Möglichkeit von Sitzplätzen direkt an der [[Ilmenau]] auf einer Art Terrasse an. Lange Zeit nutzte das [[Schallander]] die gesamte Terrassenfläche, bis dann später weitere Restaurantinhaber*innen dazukamen, die ebenfalls einen Teil des begehrten Platzes für ihre Gäste ergattern wollten, sodass der Platz auf juristischem Wege aufgteteilt wurde.<ref>LZ Online: [https://www.landeszeitung.de/lokales/25032-die-institution-vom-stint/ ''Die Institution vom Stint.''] 22.01.2020, abgerufen am 14.03.2021.</ref>

=== Älteste Kneipe Lüneburgs ===
Die älteste Kneipe Lüneburgs, das [[Pons]], befindet sich in einem über 500 Jahre alten denkmalgeschützten Haus direkt am Stintmarkt.<ref>Lüneplaner: [https://lueneplaner.de/alle-kategorien/esskultur-im-wasserviertel// ''Esskultur im Wasserviertel''] o.D., abgerufen am 11.12.2020.</ref> Dieses historische Haus steht in enger Verbindung zu dem bekannten Systemtheoretiker [[Niklas Luhmann]], dessen Familie dieses jahrelang als Gaststätte und Brauerei nutzte.<ref>Lüneplaner: [https://lueneplaner.de/alle-kategorien/auf-den-spuren-luhmanns/ ''Auf den Spuren Luhmanns''] o.D., abgerufen am 14.03.2021.</ref>  Luhmanns Theorien sind heute noch von bedeutsamer Wichtigkeit für die Soziologie und unter anderem auch in dem [[:Kategorie:Major]] [[Kulturwissenschaften]] an der [[Leuphana]] ein zentrales Thema. 

=== Überblick einiger gastronomischer Angebote am Stintmarkt ===
Es genügt ein entspanntes Flanieren entlang des Stintmarkts, um sich bezüglich der zahlreichen Restaurants und Kneipen inspirieren zu lassen, denn es folgt eine vielversprechende Möglichkeit der nächsten und die verschiedenen Gastronomien befinden sich aneinandergereiht in den zahlreichen historischen Gebäuden. Aber auch ein gezieltes Anstreben bestimmter Lokalitäten am Stintmarkt ist möglich, wobei die folgende Übersicht helfen soll. 

<div class="row">
<div class="large-4 columns">
<h3 class="subheader">Restaurants</h3>
* [[Bistro Le Petit Gisbert Ludwig]]
* [[Buddha Thai & Asian Food Lounge]]
* [[Das Kleine]]
* [[einzigartig - Das Restaurant zum Verweilen und Genießen]]
* [[La Taverna]]
* [[Osteria Rustica]]
* [[RED GRILL – Das Restaurant]]
* [[Schallander]]
* [[Trattoria De Flaviis]]
* [[VISCVLE Kitchen & Bar]]

<div class="map">
{{#display_map: Am Stintmarkt 8, Lüneburg, Germany~
'''Bistro Le Petit Gisbert Ludwig'''~; Am Stintmarkt 15a, Lüneburg Germany~
'''Buddha Thai & Asian Food Lounge'''; Am Stintmarkt 8a, Lüneburg Germany~
'''Das Kleine'''; Lünertorstraße 2, Lüneburg Germany~
'''einzigartig'''; Am Stintmarkt 12, Lüneburg Germany~
'''La Taverna'''; Am Stintmarkt 11, Lüneburg Germany~
'''Osteria Rustica'''; Kaufhausstraße 5, Lüneburg Germany~
'''RED GRILL'''; Am Stintmarkt 10, Lüneburg Germany~
'''Schallander'''; Am Stintmarkt 2, Lüneburg Germany~
'''Trattoria De Flaviis'''; Salzstraße am Wasser 3 - 5, Lüneburg Germany~
'''VISCVLE''';~~}}
Karte der aufgeführten Restaurants
</div>
</div>
<div class="large-4 columns">
<h3 class="subheader">Kneipen/Bars</h3>
* [[Gaststätte Ente]]
* [[Hausbar]]
* [[H A V N]]
* [[Irish Pub]]
* [[NK Burlala]]
* [[Pesel]]
* [[Pons]]
* [[September]]





<div class="map">
{{#display_map: Am Stintmarkt 13, Lüneburg, Germany~
'''Gaststätte Ente'''~; Lüner Str. 6-7, Lüneburg Germany~
'''Hausbar'''; Am Stintmarkt 4, Lüneburg Germany~
'''H A V N'''; Am Stintmarkt 2, Lüneburg Germany~
'''Irish Pub'''; Am Stintmarkt 5, Lüneburg Germany~
'''NK Burlala'''; Am Stintmarkt 12, Lüneburg Germany~
'''Pesel'''; Salzstraße am Wasser 1, Lüneburg Germany~
'''Pons'''; Auf dem Kauf 13, Lüneburg Germany~
'''September''';~~}}
Karte der aufgeführten Kneipen/Bars
</div>
</div>
<div class="large-4 columns">
<h3 class="subheader">Cafés</h3>
* [[Anna's Café]]
* [[blaenk]]
* [[Calluna Eispatisserie]]
* [[Marina Café]]











<div class="map">
{{#display_map: Salzstraße am Wasser 6, Lüneburg, Germany~
'''Anna's Café'''~; Lünertorstraße 20, Lüneburg Germany~
'''blaenk'''; Salzstraße am Wasser 2, Lüneburg Germany~
'''Calluna Eispatisserie'''; Bei der Lüner Mühle 3, Lüneburg Germany~
'''Marina Café''';~~}}
Karte der aufgeführten Cafés
</div>
</div>
</div>


[[Datei:Salzstraße am Wasser 1 Lüneburg (DerHexer).jpg|mini|rechts|Kneipe Pons, ehemals Gaststätte der Familie Luhmann]]


==Weblinks==
* [https://www.leuphana.de/college/studienstart/konferenzwoche/blog-zur-konferenzwoche-2021/blog-beitraege/auf-spurensuche-in-lueneburg.html Auf Spurensuche in Lüneburg] - Bericht über die Entstehung dieses Artikels

==Einzelnachweise==

[[Kategorie:Tourismus]] 
[[Kategorie:Geschichte]] 
[[Kategorie:Bauwerk]] 
[[Kategorie:Sehenswürdigkeit]]

<references />