Quelltext der Seite Avenir am Fluss

{{#seo:|description=Die Gläserne Rösterei wurde am 09. Mai 2021 eröffnet und ist die hauseigene Kaffeerösterei des Avenir Café in Lüneburg und gleichzeitig auch ein eigenes Café.}}
<div class="map">{{#display_map:Ilmenaugarten 137c, 21337 Lüneburg~~Gläserne Rösterei|fullscreen=on|scrollzoom=off|right}}Ilmenaugarten 137c, 21337 Lüneburg
</div>
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=f0Klik8qsbY|400|right|Vorstellungsvideo der Crowdfunding Kampagne des Rösters}}Die '''Gläserne Rösterei''' wurde am 09. Mai 2021 eröffnet und ist die hauseigene Kaffeerösterei des [[Avenir]] und gleichzeitig auch ein eigenes Café.<ref>https://a-venir.de/die-roesterei/ Website des Avenir Café. Abgerufen am 06. September 2021</ref>  Der vorhandene Röster wurde durch eine Crowdfunding Kampagne finanziert, bei der mit 22.930 € weit mehr als die anfangs angestrebten 10.000 € gesammelt wurden.<ref>https://www.startnext.com/avenir-roesterei Website der Crowdfunding-Seite Startnext. Abgerufen am 06. September 2021</ref> 
== Angebot ==
Es gibt 2 Etagen im Innbereich für den Verzehr von Speisen und Getränken vor Ort, von denen die obere momentan nur teilweise freigegeben ist. Außerdem existiert im Erdgeschoss ein Außenbereich, sowie eine kleine Sonnenterasse auf zweiter Ebene. Beide bieten einen direkten Blick auf die [[Ilmenau]], sind allerdings noch durch einen Fußweg vom Ufer getrennt. Neben Tee, Kaffee, nicht alkoholischen sowie alkoholischen Getränken werden hier auch süße Speisen angeboten. Jeden Freitag gibt es abends zudem frisch vor Ort zubereitete Pizza bei der sogenannten Pizza-Night.<ref>https://a-venir.de/ Website des Avenir Café. Abgerufen am 06. September 2021</ref>

== Namensgebung ==
Der Name spielt nicht nur auf die architektonische Bauweise des Gebäudes an, sondern bezieht sich auch auf die Produktions- und Betriebsprinzipien.<ref>https://www.youtube.com/watch?v=f0Klik8qsbY YouTube-Video. Abgerufen am 06. September 2021</ref>  So gibt die Rösterei von sich selbst an, volle Transparenz im Bezug auf Handelskonditionen, Einkaufspreise und Entlohnungsbedingungen innerhalb der Produktionskette zu praktizieren.<ref>https://a-venir.de/die-eigene-roestung/ Website des Avenir Café. Abgerufen am 06. September 2021</ref> Der Rohkaffee wird dabei von der Hamburger Firma Quijote bezogen, welche selbst ebenfalls Transparenz als eines ihrer Kernprinzipien angibt<ref>https://www.quijote-kaffee.de/transparenz/ Website der Kaffee-Rösterei Quijote. Abgerufen am 06. September 2021</ref> und in einigen Handlungsstrategien Vorbild für das Avenir Café sowie die Rösterei ist.

== Öffnungszeiten ==
{| class="wikitable"
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|Montag||geschlossen
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|Dienstag||geschlossen
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|Mittwoch||09:00 - 17:00
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|Donnerstag||09:00 - 17:00
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|Freitag||09:00 - 22:00
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|Samstag||10:00 - 17:00
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|Sonntag||10:00 - 17:00
|}

== Weblinks ==

* [https://a-venir.de/die-roesterei/ Website der Gläsernen Rösterei]

== Einzelnachweise ==
<references />
[[Kategorie:Gastronomie]]