https://www.luenepedia.de/api.php?action=feedcontributions&feedformat=atom&user=Marvin+SLünepedia - Benutzerbeiträge [de]2026-04-19T12:08:29ZBenutzerbeiträgeMediaWiki 1.39.5https://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7795Veganismus2021-03-15T21:22:09Z<p>Marvin S: /* Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg */</p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der [[Leuphana Universität Lüneburg|Leuphana Universität]] widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der [[Leuphana|Leuphana Universität]] zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der [[Mensa (Leuphana)|Mensa]] der Leuphana Universität spürbar. Das [[Studentenwerk OstNiedersachsen]] führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des [[Studentenwerk OstNiedersachsen|Studentenwerks OstNiedersachsen]].<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
|width=450px<br />
|height=350px<br />
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|fullscreen=on<br />
|cluster=off<br />
}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Lokale Aktionen ==<br />
{{Übersicht}}<br />
* Veganer Mitbring-Brunch:<br />
Die Tierrechtsorganisation [[Animal Rights Watch|ARIWA]], welche auch mit einer Ortsgruppe in Lüneburg vertreten ist, bietet regelmäßig '''vegane Brunchs''' an. Zu diesen Treffen wird von allen Besucher*innen ein großes Büfett zusammengetragen. Ziel dabei ist, die Vielseitigkeit und Attraktivität von veganer Ernährung aufzuzeigen und Menschen zusammenzubringen, die sich mit dem Thema Tierschutz auseinandersetzen. Dabei wird ein veganer Brunch oft mit einer Filmvorführung oder einem Vortrag kombiniert.<ref>Vegane Brunchs – tierfreundlich Schlemmen: [https://www.ariwa.org/brunchs/ ARIWA]</ref><br />
Während der COVID-19-Pandemie finden Treffen zum Teil als Online-Veranstaltungen statt. Genauere Informationen sind im Terminkalender von ARIWA zu finden.<ref>Terminkalender: [https://www.ariwa.org/veranstaltungen/ ARIWA]</ref><br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
<br />
== Kritik am Veganismus ==<br />
An der veganen Lebensweise wird an verschiedenen Stellen Kritik geäußert.<ref>Vegane Kost als Ersatzreligion: [https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Radikalisierung-der-Ernaehrung-schreitet-munter-voran-223373.html ÄrzteZeitung]</ref> Eines der häufigsten Themen dabei ist der Nährstoffmangel. Eine weit verbreitete These ist, dass eine vegane Ernährung zwangsläufig zu einem Mangel an Nährstoffen führt. Häufig geäußert werden hierbei Proteinmangel, Mangel an Vitamin D und B12, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren.<ref>Vegane Ernährung: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ NetDoktor]</ref><br />
<br />
Bei allen Ernährungsformen ist eine ausgewogene und vielfältige Lebensmittelauswahl essenziell. Auch Menschen, welche Fleisch und Milchprodukte konsumieren, können unter Nährstoffmangel leiden. Dennoch ist es bei einer veganen Ernährung besonders wichtig, auf die kritischen Nährstoffe zu achten. Hierzu bietet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ein Positionspapier, welches auf die wichtigen Nährstoffe und ihre Lieferanten eingeht.<ref>DGE-Position „Vegane Ernährung“: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung]</ref><br />
<br />
Während viele der genannten kritischen Nährstoffe über eine vielfältige Lebensmittelauswahl aufgenommen werden können, muss bei einer vollständig veganen Ernährung auf Vitamin B12 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln zurückgegriffen werden.<ref>DGE-Position „Vegane Ernährung“: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung]</ref> Rein pflanzliche Lebensmittel enthalten keine bedarfsdeckenden Mengen an Vitamin B12. Fleisch und Fisch enthalten zwar Vitamin B12, dieses wird allerdings zum Teil auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln über das Futter zugeführt. Das ist insbesondere bei Geflügel und Schweinefleisch der Fall.<ref>Vitamin B12 – alles, was du wissen musst: [https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/vitamin-b12-und-vegane-ernaehrung/ Quarks]</ref> Auf den Weg über das Tierfutter zu verzichten und Vitamin B12 direkt selbst zu supplementieren ist unbedenklich.<ref>Vitamin B12 (Cobalamin): [https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitamin-b12-cobalamin-712027.html Apotheken Umschau]</ref> Das liegt daran, dass die B Vitamine zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören, welche von den Nieren bei einer Überdosierung ausgeschieden werden.<ref>Vitaminlexikon: [https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitaminlexikon-708069.html Apotheken Umschau]</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7794Veganismus2021-03-15T21:19:43Z<p>Marvin S: /* Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg */</p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der [[Leuphana Universität Lüneburg|Leuphana Universität]] widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der [[Leuphana|Leuphana Universität]] zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
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Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der [[Mensa (Leuphana)|Mensa]] der Leuphana Universität spürbar. Das [[Studentenwerk OstNiedersachsen]] führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
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== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
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Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
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'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
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'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
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== Lokale Aktionen ==<br />
{{Übersicht}}<br />
* Veganer Mitbring-Brunch:<br />
Die Tierrechtsorganisation [[Animal Rights Watch|ARIWA]], welche auch mit einer Ortsgruppe in Lüneburg vertreten ist, bietet regelmäßig '''vegane Brunchs''' an. Zu diesen Treffen wird von allen Besucher*innen ein großes Büfett zusammengetragen. Ziel dabei ist, die Vielseitigkeit und Attraktivität von veganer Ernährung aufzuzeigen und Menschen zusammenzubringen, die sich mit dem Thema Tierschutz auseinandersetzen. Dabei wird ein veganer Brunch oft mit einer Filmvorführung oder einem Vortrag kombiniert.<ref>Vegane Brunchs – tierfreundlich Schlemmen: [https://www.ariwa.org/brunchs/ ARIWA]</ref><br />
Während der COVID-19-Pandemie finden Treffen zum Teil als Online-Veranstaltungen statt. Genauere Informationen sind im Terminkalender von ARIWA zu finden.<ref>Terminkalender: [https://www.ariwa.org/veranstaltungen/ ARIWA]</ref><br />
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== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
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Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
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Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
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== Kritik am Veganismus ==<br />
An der veganen Lebensweise wird an verschiedenen Stellen Kritik geäußert.<ref>Vegane Kost als Ersatzreligion: [https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Radikalisierung-der-Ernaehrung-schreitet-munter-voran-223373.html ÄrzteZeitung]</ref> Eines der häufigsten Themen dabei ist der Nährstoffmangel. Eine weit verbreitete These ist, dass eine vegane Ernährung zwangsläufig zu einem Mangel an Nährstoffen führt. Häufig geäußert werden hierbei Proteinmangel, Mangel an Vitamin D und B12, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren.<ref>Vegane Ernährung: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ NetDoktor]</ref><br />
<br />
Bei allen Ernährungsformen ist eine ausgewogene und vielfältige Lebensmittelauswahl essenziell. Auch Menschen, welche Fleisch und Milchprodukte konsumieren, können unter Nährstoffmangel leiden. Dennoch ist es bei einer veganen Ernährung besonders wichtig, auf die kritischen Nährstoffe zu achten. Hierzu bietet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ein Positionspapier, welches auf die wichtigen Nährstoffe und ihre Lieferanten eingeht.<ref>DGE-Position „Vegane Ernährung“: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung]</ref><br />
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Während viele der genannten kritischen Nährstoffe über eine vielfältige Lebensmittelauswahl aufgenommen werden können, muss bei einer vollständig veganen Ernährung auf Vitamin B12 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln zurückgegriffen werden.<ref>DGE-Position „Vegane Ernährung“: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung]</ref> Rein pflanzliche Lebensmittel enthalten keine bedarfsdeckenden Mengen an Vitamin B12. Fleisch und Fisch enthalten zwar Vitamin B12, dieses wird allerdings zum Teil auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln über das Futter zugeführt. Das ist insbesondere bei Geflügel und Schweinefleisch der Fall.<ref>Vitamin B12 – alles, was du wissen musst: [https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/vitamin-b12-und-vegane-ernaehrung/ Quarks]</ref> Auf den Weg über das Tierfutter zu verzichten und Vitamin B12 direkt selbst zu supplementieren ist unbedenklich.<ref>Vitamin B12 (Cobalamin): [https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitamin-b12-cobalamin-712027.html Apotheken Umschau]</ref> Das liegt daran, dass die B Vitamine zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören, welche von den Nieren bei einer Überdosierung ausgeschieden werden.<ref>Vitaminlexikon: [https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitaminlexikon-708069.html Apotheken Umschau]</ref><br />
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== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
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[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7792Veganismus2021-03-15T21:18:47Z<p>Marvin S: /* Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg */</p>
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|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
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== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
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In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der [[Leuphana Universität Lüneburg|Leuphana Universität]] widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
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Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
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Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der [[Mensa (Leuphana)|Mensa]] der Leuphana Universität spürbar. Das [[Studentenwerk OstNiedersachsen]] führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
|width=450px<br />
|height=350px<br />
|scrollzoom=off<br />
|fullscreen=on<br />
|cluster=off<br />
}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Lokale Aktionen ==<br />
{{Übersicht}}<br />
* Veganer Mitbring-Brunch:<br />
Die Tierrechtsorganisation [[Animal Rights Watch|ARIWA]], welche auch mit einer Ortsgruppe in Lüneburg vertreten ist, bietet regelmäßig '''vegane Brunchs''' an. Zu diesen Treffen wird von allen Besucher*innen ein großes Büfett zusammengetragen. Ziel dabei ist, die Vielseitigkeit und Attraktivität von veganer Ernährung aufzuzeigen und Menschen zusammenzubringen, die sich mit dem Thema Tierschutz auseinandersetzen. Dabei wird ein veganer Brunch oft mit einer Filmvorführung oder einem Vortrag kombiniert.<ref>Vegane Brunchs – tierfreundlich Schlemmen: [https://www.ariwa.org/brunchs/ ARIWA]</ref><br />
Während der COVID-19-Pandemie finden Treffen zum Teil als Online-Veranstaltungen statt. Genauere Informationen sind im Terminkalender von ARIWA zu finden.<ref>Terminkalender: [https://www.ariwa.org/veranstaltungen/ ARIWA]</ref><br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
<br />
== Kritik am Veganismus ==<br />
An der veganen Lebensweise wird an verschiedenen Stellen Kritik geäußert.<ref>Vegane Kost als Ersatzreligion: [https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Radikalisierung-der-Ernaehrung-schreitet-munter-voran-223373.html ÄrzteZeitung]</ref> Eines der häufigsten Themen dabei ist der Nährstoffmangel. Eine weit verbreitete These ist, dass eine vegane Ernährung zwangsläufig zu einem Mangel an Nährstoffen führt. Häufig geäußert werden hierbei Proteinmangel, Mangel an Vitamin D und B12, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren.<ref>Vegane Ernährung: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ NetDoktor]</ref><br />
<br />
Bei allen Ernährungsformen ist eine ausgewogene und vielfältige Lebensmittelauswahl essenziell. Auch Menschen, welche Fleisch und Milchprodukte konsumieren, können unter Nährstoffmangel leiden. Dennoch ist es bei einer veganen Ernährung besonders wichtig, auf die kritischen Nährstoffe zu achten. Hierzu bietet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ein Positionspapier, welches auf die wichtigen Nährstoffe und ihre Lieferanten eingeht.<ref>DGE-Position „Vegane Ernährung“: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung]</ref><br />
<br />
Während viele der genannten kritischen Nährstoffe über eine vielfältige Lebensmittelauswahl aufgenommen werden können, muss bei einer vollständig veganen Ernährung auf Vitamin B12 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln zurückgegriffen werden.<ref>DGE-Position „Vegane Ernährung“: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung]</ref> Rein pflanzliche Lebensmittel enthalten keine bedarfsdeckenden Mengen an Vitamin B12. Fleisch und Fisch enthalten zwar Vitamin B12, dieses wird allerdings zum Teil auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln über das Futter zugeführt. Das ist insbesondere bei Geflügel und Schweinefleisch der Fall.<ref>Vitamin B12 – alles, was du wissen musst: [https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/vitamin-b12-und-vegane-ernaehrung/ Quarks]</ref> Auf den Weg über das Tierfutter zu verzichten und Vitamin B12 direkt selbst zu supplementieren ist unbedenklich.<ref>Vitamin B12 (Cobalamin): [https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitamin-b12-cobalamin-712027.html Apotheken Umschau]</ref> Das liegt daran, dass die B Vitamine zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören, welche von den Nieren bei einer Überdosierung ausgeschieden werden.<ref>Vitaminlexikon: [https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitaminlexikon-708069.html Apotheken Umschau]</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Animal_Rights_Watch&diff=7791Animal Rights Watch2021-03-15T21:15:01Z<p>Marvin S: /* Allgemeines über ARIWA */</p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=ARIWA Lüneburg<br />
|description=Über die Ortsgruppe Lüneburg von Animal Rights Watch.}}<br />
{{Infobox<br />
| p1 = Einsatzgebiet<br />
| a1 = [[Lüneburg]] und Umgebung<br />
| p2 = Gründung<br />
| a2 = Februar 2018<br />
| p3 = Ansprechpartnerin<br />
| a3 = Anna-Lea Tonwald<br />
| p4 = Website<br />
| a4 = [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ariwa.org {{Externer Link Icon}}]<br />
}}<br />
'''ARIWA Lüneburg''' ist die Ortsgruppe der Tierrechtsorganisation Animal Rights Watch, welche ihren Fokus auf die Abschaffung der Ausbeutung und Unterdrückung von Tieren jeglicher Art legt.<ref>Über uns: [https://www.ariwa.org/selbstverstaendnis/ ARIWA]</ref> In Lüneburg sind ungefähr 20 Mitglieder und einige weitere Helfer*innen aktiv, die gemeinsam lokale Veranstaltungen und Infostände organisieren. Die Ortsgruppe in Lüneburg wurde im Februar 2018 gegründet und ist eine der 34 Ortsgruppen des Animal Rights Watch e.V.<ref>Ortsgruppen: [https://www.ariwa.org/ortsgruppen/ ARIWA]</ref><ref>ARIWA Lüneburg: [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ARIWA]</ref><br />
<br />
Ein besonderes Augenmerk legt die Organisation auf die vegane Lebensweise. Deshalb gehört zu den Veranstaltungen von ARIWA Lüneburg ein veganer Mitbring-Brunch, der jeden ersten Sonntag im Monat stattfindet. Zu Informationen während der COVID-19-Pandemie sind jedoch der Veranstaltungskalender sowie die Social-Media-Kanäle zu beachten. Bei dem Brunch geht es einerseits um die Aufklärung über die vegane Lebensweise und andererseits darum, zu zeigen, dass Veganismus und Genuss sehr gut zusammen funktionieren.<ref>Ihr Jahresplan ist komplett vegan: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2020/02/lueneburg_ariwa_veganer_brunch_luenepost_2020.pdf Lünepost]</ref><br />
<br />
<br />
<br />
== Allgemeines über ARIWA ==<br />
'''ARIWA''' wird durch ungefähr 300 aktive sowie 810 Fördermitglieder unterstützt.<ref>Jahresbericht 2020: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2021/01/ariwa_jahresbericht_2020.pdf ARIWA]</ref> Der offizielle Sitz des 2004 gegründeten Vereins liegt in Geseke in Nordrhein-Westfalen. Allerdings existiert der Name '''Animal Rights Watch''' erst seit 2013. Zuvor hieß der Verein '''die Tierfreunde e.V.''' Das Kernziel liegt in einer gesellschaftlichen Anerkennung von Tierrechten, unabhängig der Spezies. Es werden die von Menschen nach Nützlichkeit der Tiere geschaffenen Kategorien der Versuchstiere, Haustiere, Nutztiere und Zirkustiere kritisiert.<ref>Tierrechte und Speziesismus: [https://www.ariwa.org/tierrechte/ ARIWA]</ref> ARIWA verfolgt einen Wandel weg von der heutigen Tiernutzung hin zu einem Umgang mit Tieren, der frei von jeder Ausbeutung ist. Als logischer Schritt wird hier der [[Veganismus]] und auch die bio-vegane Landwirtschaft genannt.<ref>Unsere Vorstellung der Zukunft: [https://www.ariwa.org/vision/ ARIWA]</ref><br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Facebook: [https://www.facebook.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
* Instagram: [https://www.instagram.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Aktivismus]] [[Kategorie:Ehrenamt]] [[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Animal_Rights_Watch&diff=7790Animal Rights Watch2021-03-15T21:11:40Z<p>Marvin S: /* Allgemeines über ARIWA */</p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=ARIWA Lüneburg<br />
|description=Über die Ortsgruppe Lüneburg von Animal Rights Watch.}}<br />
{{Infobox<br />
| p1 = Einsatzgebiet<br />
| a1 = [[Lüneburg]] und Umgebung<br />
| p2 = Gründung<br />
| a2 = Februar 2018<br />
| p3 = Ansprechpartnerin<br />
| a3 = Anna-Lea Tonwald<br />
| p4 = Website<br />
| a4 = [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ariwa.org {{Externer Link Icon}}]<br />
}}<br />
'''ARIWA Lüneburg''' ist die Ortsgruppe der Tierrechtsorganisation Animal Rights Watch, welche ihren Fokus auf die Abschaffung der Ausbeutung und Unterdrückung von Tieren jeglicher Art legt.<ref>Über uns: [https://www.ariwa.org/selbstverstaendnis/ ARIWA]</ref> In Lüneburg sind ungefähr 20 Mitglieder und einige weitere Helfer*innen aktiv, die gemeinsam lokale Veranstaltungen und Infostände organisieren. Die Ortsgruppe in Lüneburg wurde im Februar 2018 gegründet und ist eine der 34 Ortsgruppen des Animal Rights Watch e.V.<ref>Ortsgruppen: [https://www.ariwa.org/ortsgruppen/ ARIWA]</ref><ref>ARIWA Lüneburg: [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ARIWA]</ref><br />
<br />
Ein besonderes Augenmerk legt die Organisation auf die vegane Lebensweise. Deshalb gehört zu den Veranstaltungen von ARIWA Lüneburg ein veganer Mitbring-Brunch, der jeden ersten Sonntag im Monat stattfindet. Zu Informationen während der COVID-19-Pandemie sind jedoch der Veranstaltungskalender sowie die Social-Media-Kanäle zu beachten. Bei dem Brunch geht es einerseits um die Aufklärung über die vegane Lebensweise und andererseits darum, zu zeigen, dass Veganismus und Genuss sehr gut zusammen funktionieren.<ref>Ihr Jahresplan ist komplett vegan: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2020/02/lueneburg_ariwa_veganer_brunch_luenepost_2020.pdf Lünepost]</ref><br />
<br />
<br />
<br />
== Allgemeines über ARIWA ==<br />
'''ARIWA''' wird durch ungefähr 300 aktive, sowie 810 Fördermitglieder unterstützt.<ref>Jahresbericht 2020: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2021/01/ariwa_jahresbericht_2020.pdf ARIWA]</ref> Der offizielle Sitz, des 2004 gegründeten Vereins, liegt in Geseke in Nordrhein-Westfalen. Allerdings existiert der Name '''Animal Rights Watch''' erst seit 2013. Zuvor hieß der Verein '''die Tierfreunde e.V.''' Das Kernziel liegt in einer gesellschaftlichen Anerkennung von Tierrechten, unabhängig der Spezies. Es werden die von Menschen, nach Nützlichkeit der Tiere, geschaffenen Kategorien der Versuchstiere, Haustiere, Nutztiere und Zirkustiere kritisiert.<ref>Tierrechte und Speziesismus: [https://www.ariwa.org/tierrechte/ ARIWA]</ref> ARIWA verfolgt einen Wandel weg von der heutigen Tiernutzung hin zu einem Umgang mit Tieren, der frei von jeder Ausbeutung ist. Als logischer Schritt wird hier der [[Veganismus]] und auch die bio-vegane Landwirtschaft genannt.<ref>Unsere Vorstellung der Zukunft: [https://www.ariwa.org/vision/ ARIWA]</ref><br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Facebook: [https://www.facebook.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
* Instagram: [https://www.instagram.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Aktivismus]] [[Kategorie:Ehrenamt]] [[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Ph%C3%B6nix_Vegan&diff=7787Phönix Vegan2021-03-15T21:00:16Z<p>Marvin S: </p>
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<div><div class="map"><br />
{{#display_map:53.229347, 10.400952<br />
|height=200px<br />
|width=300px<br />
|fullscreen=on|scrollzoom=off}}<br />
Standort auf dem [[Leuphana Universität Lüneburg|Leuphana Campus]]</div><br />
Bei '''Phönix Vegan''' handelt es sich um einen [[Restaurants|Imbisswagen]], der verschiedene orientalische Gerichte anbietet. Wie am Namen bereits erkennbar ist, sind die angebotenen Speisen alle [[Veganismus|vegan]]. Der Preisbereich liegt etwa zwischen 0,50 € (für ein Falafelbällchen) und 6 € (für ein Tellergericht).<br />
Der Wagen von Phönix Vegan steht donnerstags auf dem [[Leuphana Universität Lüneburg|Campus der Leuphana Universität]].<br />
<br />
== Während Corona ==<br />
Seitdem der Campus aufgrund des Online-Semesters kaum noch von Studierenden besucht wird, ist der Imbisswagen von Phönix Vegan nur noch teilweise zu besonderen Anlässen anzutreffen. Genauere Informationen finden sich auf den Social-Media-Kanälen von Phönix Vegan.<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://www.facebook.com/profile.php?id=100042605875906 Facebook]<br />
* [https://www.instagram.com/phoenix_vegan/ Instagram]<br />
<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Jim_Curry&diff=7786Jim Curry2021-03-15T20:57:08Z<p>Marvin S: </p>
<hr />
<div><div class="map"><br />
{{#display_map:Am Berge 51, 21335 Lüneburg<br />
|height=200px<br />
|width=300px<br />
|fullscreen=on|scrollzoom=off}}<br />
Am Berge 51 (ca. 150m vom [[Stintmarkt]])</div><br />
Die Pommesbude '''Jim Curry''' bietet in der [[Lüneburg|Lüneburger]] Innenstadt eine Auswahl an typischen Speisen wie Currywurst, Pommes, Nudelsalat oder auch Chili con Carne an. Jim Curry ist aber besonders auch für [[Veganismus|Veganer*innen]] attraktiv, denn fast die Hälfte des Angebots besteht aus veganen Speisen. Auch die Dips und Soßen sind zum Großteil vegan. Preislich liegen die Gerichte zwischen 3,80 € und 12,60 €, wobei die veganen Alternativen zum selben Preis angeboten werden, wie die Fleischgerichte.<br />
<br />
== Während Corona ==<br />
Jim Curry bietet auch weiterhin alle Speisen an, allerdings nur zum Mitnehmen. Eine telefonische Vorbestellung ist nicht möglich. Es kann vor Ort am Fenster das Essen bestellt und mitgenommen werden. Updates zu den Öffnungszeiten, sowie den Corona-Regeln sind auf [https://www.facebook.com/jimcurry.de/ Facebook] zu finden.<br />
<br />
== Öffnungszeiten ==<br />
(Diese Öffnungszeiten gelten bis zum 22.03.21)<br />
{| class="wikitable"<br />
|-<br />
! Tag !! Öffnungszeiten<br />
|-<br />
| Montag || 12:00 - 20:00<br />
|-<br />
| Dienstag || 12:00 - 20:00<br />
|-<br />
| Mittwoch || 12:00 - 20:00<br />
|-<br />
| Donnerstag || 12:00 - 20:00<br />
|-<br />
| Freitag || 12:00 - 22:00<br />
|-<br />
| Samstag || 12:00 - 22:00<br />
|-<br />
| Sonntag || 12:00 - 20:00<br />
|}<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://www.facebook.com/jimcurry.de/photos/p.2071869582958494/2071869582958494 Speisekarte]<br />
* [https://www.facebook.com/jimcurry.de/ Facebook]<br />
* [http://www.jimcurry.de/#Jim%20Curry Website]<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Jim_Curry&diff=7778Jim Curry2021-03-15T17:50:50Z<p>Marvin S: Die Seite wurde neu angelegt: „<div class="map"> {{#display_map:Am Berge 51, 21335 Lüneburg |height=200px |width=300px |fullscreen=on|scrollzoom=off}} Am Berge 51 (150m vom Stintmarkt)<…“</p>
<hr />
<div><div class="map"><br />
{{#display_map:Am Berge 51, 21335 Lüneburg<br />
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Am Berge 51 (150m vom [[Stintmarkt]])</div><br />
Die Pommesbude '''Jim Curry'''<br />
<br />
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== Während Corona ==<br />
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== Öffnungszeiten ==<br />
{| class="wikitable"<br />
|-<br />
! Tag !! Öffnungszeiten<br />
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| Montag || Geschlossen<br />
|-<br />
| Dienstag || 11:00 – 19:00<br />
|-<br />
| Mittwoch || 11:00 – 19:00<br />
|-<br />
| Donnerstag || 11:00 – 19:00<br />
|-<br />
| Freitag || 11:00 – 19:00<br />
|-<br />
| Samstag || 11:00 – 19:00<br />
|-<br />
| Sonntag || Geschlossen<br />
|}<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://www.facebook.com/jimcurry.de/photos/p.2071869582958494/2071869582958494 Speisekarte]<br />
* [https://www.facebook.com/jimcurry.de/ Facebook]<br />
* [http://www.jimcurry.de/#Jim%20Curry Website]<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Ph%C3%B6nix_Vegan&diff=7763Phönix Vegan2021-03-15T17:34:52Z<p>Marvin S: </p>
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<div><div class="map"><br />
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Standort auf dem [[Leuphana Universität Lüneburg|Leuphana Campus]]</div><br />
Bei '''Phönix Vegan''' handelt es sich um einen [[Restaurants|Imbisswagen]], der verschiedne orientalische Gerichte anbietet. Wie am Namen bereits erkennbar ist, sind die angebotenen Speisen alle [[Veganismus|vegan]]. Der Preisbereich liegt etwa zwischen 0,50 € (für ein Falafelbällchen) und 6 € (für ein Tellergericht).<br />
Der Wagen von Phönix Vegan steht donnerstags auf dem [[Leuphana Universität Lüneburg|Campus der Leuphana Universität]].<br />
<br />
== Während Corona ==<br />
Seitdem der Campus aufgrund der Online-Semester kaum noch von Studierenden besucht wird, ist der Imbisswagen von Phönix Vegan nur noch teilweise zu besonderen Anlässen anzutreffen. Genauere Informationen finden sich auf den Social-Media-Kanälen von Phönix Vegan.<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://www.facebook.com/profile.php?id=100042605875906 Facebook]<br />
* [https://www.instagram.com/phoenix_vegan/ Instagram]<br />
<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Ph%C3%B6nix_Vegan&diff=7761Phönix Vegan2021-03-15T17:33:17Z<p>Marvin S: </p>
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<div><div class="map"><br />
{{#display_map:53°13'45.7"N 10°24'03.4"W<br />
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Standort auf dem [[Leuphana Universität Lüneburg|Leuphana Campus]]</div><br />
Bei '''Phönix Vegan''' handelt es sich um einen [[Restaurants|Imbisswagen]], der verschiedne orientalische Gerichte anbietet. Wie am Namen bereits erkennbar ist, sind die angebotenen Speisen alle [[Veganismus|vegan]]. Der Preisbereich liegt etwa zwischen 0,50 € (für ein Falafelbällchen) und 6 € (für ein Tellergericht).<br />
Der Wagen von Phönix Vegan steht donnerstags auf dem [[Leuphana Universität Lüneburg|Campus der Leuphana Universität]].<br />
<br />
== Während Corona ==<br />
Seitdem der Campus aufgrund der Online-Semester kaum noch von Studierenden besucht wird, ist der Imbisswagen von Phönix Vegan nur noch teilweise zu besonderen Anlässen anzutreffen. Genauere Informationen finden sich auf den Social-Media-Kanälen von Phönix Vegan.<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://www.facebook.com/profile.php?id=100042605875906 Facebook]<br />
* [https://www.instagram.com/phoenix_vegan/ Instagram]<br />
<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Ph%C3%B6nix_Vegan&diff=7755Phönix Vegan2021-03-15T17:20:47Z<p>Marvin S: Die Seite wurde neu angelegt: „Bei '''Phönix Vegan''' handelt es sich um einen Imbisswagen, der verschiedne orientalische Gerichte anbietet. Wie am Namen bereits erkennbar i…“</p>
<hr />
<div>Bei '''Phönix Vegan''' handelt es sich um einen [[Restaurants|Imbisswagen]], der verschiedne orientalische Gerichte anbietet. Wie am Namen bereits erkennbar ist, sind die angebotenen Speisen alle [[Veganismus|vegan]]. Der Preisbereich liegt etwa zwischen 0,50 € (für ein Falafelbällchen) und 6 € (für ein Tellergericht).<br />
Der Wagen von Phönix Vegan steht Donnerstags auf dem [[Leuphana Universität Lüneburg|Campus der Leuphana Universität]].<br />
<br />
== Während Corona ==<br />
Seitdem der Campus aufgrund der Online-Semester kaum noch von Studierenden besucht wird, ist der Imbisswagen von Phönix Vegan nur noch teilweise zu besonderen Anlässen anzutreffen. Genauere Informationen finden sich auf den Social-Media-Kanälen von Phönix Vegan.<br />
<br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* [https://www.facebook.com/profile.php?id=100042605875906 Facebook]<br />
* [https://www.instagram.com/phoenix_vegan/ Instagram]<br />
<br />
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[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Animal_Rights_Watch&diff=7752Animal Rights Watch2021-03-15T16:59:13Z<p>Marvin S: </p>
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<div>{{#seo:<br />
|title=ARIWA Lüneburg<br />
|description=Über die Ortsgruppe Lüneburg von Animal Rights Watch.}}<br />
{{Infobox<br />
| p1 = Einsatzgebiet<br />
| a1 = [[Lüneburg]] und Umgebung<br />
| p2 = Gründung<br />
| a2 = Februar 2018<br />
| p3 = Ansprechpartnerin<br />
| a3 = Anna-Lea Tonwald<br />
| p4 = Website<br />
| a4 = [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ariwa.org {{Externer Link Icon}}]<br />
}}<br />
'''ARIWA Lüneburg''' ist die Ortsgruppe der Tierrechtsorganisation Animal Rights Watch, welche ihren Fokus auf die Abschaffung der Ausbeutung und Unterdrückung von Tieren jeglicher Art legt.<ref>Über uns: [https://www.ariwa.org/selbstverstaendnis/ ARIWA]</ref> In Lüneburg sind ungefähr 20 Mitglieder und einige weitere Helfer*innen aktiv, die gemeinsam lokale Veranstaltungen und Infostände organisieren. Die Ortsgruppe in Lüneburg wurde im Februar 2018 gegründet und ist eine der 34 Ortsgruppen des Animal Rights Watch e.V.<ref>Ortsgruppen: [https://www.ariwa.org/ortsgruppen/ ARIWA]</ref><ref>ARIWA Lüneburg: [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ARIWA]</ref><br />
<br />
Ein besonderes Augenmerk legt die Organisation auf die vegane Lebensweise. Deshalb gehört zu den Veranstaltungen von ARIWA Lüneburg ein veganer Mitbring-Brunch, der jeden ersten Sonntag im Monat stattfindet. Zu Informationen während der COVID-19-Pandemie sind jedoch der Veranstaltungskalender sowie die Social-Media-Kanäle zu beachten. Bei dem Brunch geht es einerseits um die Aufklärung über die vegane Lebensweise und andererseits darum, zu zeigen, dass Veganismus und Genuss sehr gut zusammen funktionieren.<ref>Ihr Jahresplan ist komplett vegan: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2020/02/lueneburg_ariwa_veganer_brunch_luenepost_2020.pdf Lünepost]</ref><br />
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<br />
<br />
== Allgemeines über ARIWA ==<br />
'''ARIWA''' wird durch ungefähr 300 aktive, sowie 810 Fördermitglieder unterstützt.<ref>Jahresbericht 2020: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2021/01/ariwa_jahresbericht_2020.pdf ARIWA]</ref> Der offizielle Sitz, des 2004 gegründeten Vereins, liegt in Geseke in Nordrhein-Westfalen. Allerdings existiert der Name '''Animal Rights Watch''' erst seit 2013. Zuvor hieß der Verein'''die Tierfreunde e.V.''' Das Kernziel liegt in einer gesellschaftlichen Anerkennung von Tierrechten, unabhängig der Spezies. Es werden die von Menschen, nach Nützlichkeit der Tiere, geschaffenen Kategorien der Versuchstiere, Haustiere, Nutztiere und Zirkustiere kritisiert.<ref>Tierrechte und Speziesismus: [https://www.ariwa.org/tierrechte/ ARIWA]</ref> ARIWA verfolgt einen Wandel weg von der heutigen Tiernutzung hin zu einem Umgang mit Tieren, der frei von jeder Ausbeutung ist. Als logischer Schritt wird hier der [[Veganismus]] und auch die bio-vegane Landwirtschaft genannt.<ref>Unsere Vorstellung der Zukunft: [https://www.ariwa.org/vision/ ARIWA]</ref><br />
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<br />
== Weblinks ==<br />
* Facebook: [https://www.facebook.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
* Instagram: [https://www.instagram.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Aktivismus]] [[Kategorie:Ehrenamt]] [[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Animal_Rights_Watch&diff=7749Animal Rights Watch2021-03-15T16:37:17Z<p>Marvin S: </p>
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|title=ARIWA Lüneburg<br />
|description=Über die Ortsgruppe Lüneburg von Animal Rights Watch.}}<br />
{{Infobox<br />
| p1 = Einsatzgebiet<br />
| a1 = [[Lüneburg]] und Umgebung<br />
| p2 = Gründung<br />
| a2 = Februar 2018<br />
| p3 = Ansprechpartnerin<br />
| a3 = Anna-Lea Tonwald<br />
| p4 = Website<br />
| a4 = [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ariwa.org {{Externer Link Icon}}]<br />
}}<br />
'''ARIWA Lüneburg''' ist die Ortsgruppe der Tierrechtsorganisation Animal Rights Watch, welche ihren Fokus auf die Abschaffung der Ausbeutung und Unterdrückung von Tieren jeglicher Art legt.<ref>Über uns: [https://www.ariwa.org/selbstverstaendnis/ ARIWA]</ref> In Lüneburg sind ungefähr 20 Mitglieder und einige weitere Helfer*innen aktiv, die gemeinsam lokale Veranstaltungen und Infostände organisieren. Die Ortsgruppe in Lüneburg wurde im Februar 2018 gegründet und ist eine der 34 Ortsgruppen des Animal Rights Watch e.V.<ref>Ortsgruppen: [https://www.ariwa.org/ortsgruppen/ ARIWA]</ref><ref>ARIWA Lüneburg: [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ARIWA]</ref><br />
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Ein besonderes Augenmerk legt die Organisation auf die vegane Lebensweise. Deshalb gehört zu den Veranstaltungen von ARIWA Lüneburg ein veganer Mitbring-Brunch, der jeden ersten Sonntag im Monat stattfindet. Zu Informationen während der COVID-19-Pandemie sind jedoch der Veranstaltungskalender, sowie die Social-Media-Kanäle zu beachten. Bei dem Brunch geht es einerseits um die Aufklärung über die vegane Lebensweise und andererseits darum, zu zeigen, dass Veganismus und Genuss sehr gut zusammen funktionieren.<ref>Ihr Jahresplan ist komplett vegan: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2020/02/lueneburg_ariwa_veganer_brunch_luenepost_2020.pdf Lünepost]</ref><br />
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== Allgemeines über ARIWA ==<br />
'''ARIWA''' wird durch ungefähr 300 aktive, sowie 810 Fördermitglieder unterstützt.<ref>Jahresbericht 2020: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2021/01/ariwa_jahresbericht_2020.pdf ARIWA]</ref> Der offizielle Sitz, des 2004 gegründeten Vereins, liegt in Geseke in Nordrhein-Westfalen. Allerdings existiert der Name '''Animal Rights Watch''' erst seit 2013. Zuvor hieß der Verein'''die Tierfreunde e.V.''' Das Kernziel liegt in einer gesellschaftlichen Anerkennung von Tierrechten, unabhängig der Spezies. Es werden die von Menschen, nach Nützlichkeit der Tiere, geschaffenen Kategorien der Versuchstiere, Haustiere, Nutztiere und Zirkustiere kritisiert.<ref>Tierrechte und Speziesismus: [https://www.ariwa.org/tierrechte/ ARIWA]</ref> ARIWA verfolgt einen Wandel weg von der heutigen Tiernutzung hin zu einem Umgang mit Tieren, der frei von jeder Ausbeutung ist. Als logischer Schritt wird hier der [[Veganismus]] und auch die bio-vegane Landwirtschaft genannt.<ref>Unsere Vorstellung der Zukunft: [https://www.ariwa.org/vision/ ARIWA]</ref><br />
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== Weblinks ==<br />
* Facebook: [https://www.facebook.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
* Instagram: [https://www.instagram.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
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[[Kategorie:Aktivismus]] [[Kategorie:Ehrenamt]] [[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Animal_Rights_Watch&diff=7748Animal Rights Watch2021-03-15T16:36:52Z<p>Marvin S: </p>
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<div>{{#seo:<br />
|title=ARIWA Lüneburg<br />
|description=Über die Ortsgruppe Lüneburg von Animal Rights Watch.}}<br />
{{Infobox<br />
| p1 = Einsatzgebiet<br />
| a1 = [[Lüneburg]] und Umgebung<br />
| p2 = Gründung<br />
| a2 = Februar 2018<br />
| p3 = Ansprechpartnerin<br />
| a3 = Anna-Lea Tonwald<br />
| p4 = Website<br />
| a4 = [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ariwa.org {{Externer Link Icon}}]<br />
}}<br />
'''ARIWA Lüneburg''' ist die Ortsgruppe der Tierrechtsorganisation Animal Rights Watch, welche ihren Fokus auf die Abschaffung der Ausbeutung und Unterdrückung von Tieren jeglicher Art legt.<ref>Über uns: [https://www.ariwa.org/selbstverstaendnis/ ARIWA]</ref> In Lüneburg sind ungefähr 20 Mitglieder und einige weitere Helfer*innen aktiv, die gemeinsam lokale Veranstaltungen und Infostände organisieren. Die Ortsgruppe in Lüneburg wurde im Februar 2018 gegründet und ist eine der 34 Ortsgruppen des Animal Rights Watch e.V.<ref>Ortsgruppen: [https://www.ariwa.org/ortsgruppen/ ARIWA]</ref><ref>ARIWA Lüneburg: [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ARIWA]</ref><br />
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Ein besonderes Augenmerk legt die Organisation auf die [[Veganismus|vegane Lebensweise]]. Deshalb gehört zu den Veranstaltungen von ARIWA Lüneburg ein veganer Mitbring-Brunch, der jeden ersten Sonntag im Monat stattfindet. Zu Informationen während der COVID-19-Pandemie sind jedoch der Veranstaltungskalender, sowie die Social-Media-Kanäle zu beachten. Bei dem Brunch geht es einerseits um die Aufklärung über die vegane Lebensweise und andererseits darum, zu zeigen, dass Veganismus und Genuss sehr gut zusammen funktionieren.<ref>Ihr Jahresplan ist komplett vegan: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2020/02/lueneburg_ariwa_veganer_brunch_luenepost_2020.pdf Lünepost]</ref><br />
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== Allgemeines über ARIWA ==<br />
'''ARIWA''' wird durch ungefähr 300 aktive, sowie 810 Fördermitglieder unterstützt.<ref>Jahresbericht 2020: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2021/01/ariwa_jahresbericht_2020.pdf ARIWA]</ref> Der offizielle Sitz, des 2004 gegründeten Vereins, liegt in Geseke in Nordrhein-Westfalen. Allerdings existiert der Name '''Animal Rights Watch''' erst seit 2013. Zuvor hieß der Verein'''die Tierfreunde e.V.''' Das Kernziel liegt in einer gesellschaftlichen Anerkennung von Tierrechten, unabhängig der Spezies. Es werden die von Menschen, nach Nützlichkeit der Tiere, geschaffenen Kategorien der Versuchstiere, Haustiere, Nutztiere und Zirkustiere kritisiert.<ref>Tierrechte und Speziesismus: [https://www.ariwa.org/tierrechte/ ARIWA]</ref> ARIWA verfolgt einen Wandel weg von der heutigen Tiernutzung hin zu einem Umgang mit Tieren, der frei von jeder Ausbeutung ist. Als logischer Schritt wird hier der [[Veganismus]] und auch die bio-vegane Landwirtschaft genannt.<ref>Unsere Vorstellung der Zukunft: [https://www.ariwa.org/vision/ ARIWA]</ref><br />
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== Weblinks ==<br />
* Facebook: [https://www.facebook.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
* Instagram: [https://www.instagram.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
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<div>{{#seo:<br />
|title=ARIWA Lüneburg<br />
|description=Über die Ortsgruppe Lüneburg von Animal Rights Watch.}}<br />
{{Infobox<br />
| p1 = Einsatzgebiet<br />
| a1 = [[Lüneburg]] und Umgebung<br />
| p2 = Gründung<br />
| a2 = Februar 2018<br />
| p3 = Ansprechpartnerin<br />
| a3 = Anna-Lea Tonwald<br />
| p4 = Website<br />
| a4 = [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ariwa.org {{Externer Link Icon}}]<br />
}}<br />
'''ARIWA Lüneburg''' ist die Ortsgruppe der Tierrechtsorganisation Animal Rights Watch, welche ihren Fokus auf die Abschaffung der Ausbeutung und Unterdrückung von Tieren jeglicher Art legt.<ref>Über uns: [https://www.ariwa.org/selbstverstaendnis/ ARIWA]</ref> In Lüneburg sind ungefähr 20 Mitglieder und einige weitere Helfer*innen aktiv, die gemeinsam lokale Veranstaltungen und Infostände organisieren. Die Ortsgruppe in Lüneburg wurde im Februar 2018 gegründet und ist eine der 34 Ortsgruppen des Animal Rights Watch e.V.<ref>Ortsgruppen: [https://www.ariwa.org/ortsgruppen/ ARIWA]</ref><ref>ARIWA Lüneburg: [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ARIWA]</ref><br />
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Ein besonderes Augenmerk legt die Organisation auf die vegane Lebensweise. Deshalb gehört zu den Veranstaltungen von ARIWA Lüneburg ein veganer Mitbring-Brunch, der jeden ersten Sonntag im Monat stattfindet. Zu Informationen während der COVID-19-Pandemie sind jedoch der Veranstaltungskalender, sowie die Social-Media-Kanäle zu beachten. Bei dem Brunch geht es einerseits um die Aufklärung über die vegane Lebensweise und andererseits darum, zu zeigen, dass Veganismus und Genuss sehr gut zusammen funktionieren.<ref>Ihr Jahresplan ist komplett vegan: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2020/02/lueneburg_ariwa_veganer_brunch_luenepost_2020.pdf Lünepost]</ref><br />
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== Allgemeines über ARIWA ==<br />
'''ARIWA''' wird durch ungefähr 300 aktive, sowie 810 Fördermitglieder unterstützt.<ref>Jahresbericht 2020: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2021/01/ariwa_jahresbericht_2020.pdf ARIWA]</ref> Der offizielle Sitz, des 2004 gegründeten Vereins, liegt in Geseke in Nordrhein-Westfalen. Allerdings existiert der Name '''Animal Rights Watch''' erst seit 2013. Zuvor hieß der Verein'''die Tierfreunde e.V.''' Das Kernziel liegt in einer gesellschaftlichen Anerkennung von Tierrechten, unabhängig der Spezies. Es werden die von Menschen, nach Nützlichkeit der Tiere, geschaffenen Kategorien der Versuchstiere, Haustiere, Nutztiere und Zirkustiere kritisiert.<ref>Tierrechte und Speziesismus: [https://www.ariwa.org/tierrechte/ ARIWA]</ref> ARIWA verfolgt einen Wandel weg von der heutigen Tiernutzung hin zu einem Umgang mit Tieren, der frei von jeder Ausbeutung ist. Als logischer Schritt wird hier der [[Veganismus]] und auch die bio-vegane Landwirtschaft genannt.<ref>Unsere Vorstellung der Zukunft: [https://www.ariwa.org/vision/ ARIWA]</ref><br />
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== Weblinks ==<br />
* Facebook: [https://www.facebook.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
* Instagram: [https://www.instagram.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
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|title=ARIWA Lüneburg<br />
|description=Über die Ortsgruppe Lüneburg von Animal Rights Watch.}}<br />
{{Infobox<br />
| p1 = Einsatzgebiet<br />
| a1 = [[Lüneburg]] und Umgebung<br />
| p2 = Gründung<br />
| a2 = Februar 2018<br />
| p3 = Ansprechpartnerin<br />
| a3 = Anna-Lea Tonwald<br />
| p4 = Website<br />
| a4 = [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ariwa.org {{Externer Link Icon}}]<br />
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'''ARIWA Lüneburg''' ist die Ortsgruppe der Tierrechtsorganisation Animal Rights Watch, welche ihren Fokus auf die Abschaffung der Ausbeutung und Unterdrückung von Tieren jeglicher Art legt.<ref>Über uns: [https://www.ariwa.org/selbstverstaendnis/ ARIWA]</ref> In Lüneburg sind ungefähr 20 Mitglieder und einige weitere Helfer*innen aktiv, die gemeinsam lokale Veranstaltungen und Infostände organisieren. Die Ortsgruppe in Lüneburg wurde im Februar 2018 gegründet und ist eine der 34 Ortsgruppen des Animal Rights Watch e.V.<ref>Ortsgruppen: [https://www.ariwa.org/ortsgruppen/ ARIWA]</ref><ref>ARIWA Lüneburg: [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ARIWA]</ref><br />
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Ein besonderes Augenmerk legt die Organisation auf die vegane Lebensweise. Deshalb gehört zu den Veranstaltungen von ARIWA Lüneburg ein veganer Mitbring-Brunch, der jeden ersten Sonntag im Monat stattfindet. Zu Informationen während der COVID-19-Pandemie sind jedoch der Veranstaltungskalender, sowie die Social-Media-Kanäle zu beachten. Bei dem Brunch geht es einerseits um die Aufklärung über die vegane Lebensweise und andererseits darum, zu zeigen, dass Veganismus und Genuss sehr gut zusammen funktionieren.<ref>Ihr Jahresplan ist komplett vegan: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2020/02/lueneburg_ariwa_veganer_brunch_luenepost_2020.pdf Lünepost]</ref><br />
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== Allgemeines über ARIWA ==<br />
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== Weblinks ==<br />
* Facebook: [https://www.facebook.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
* Instagram: [https://www.instagram.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
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[[Kategorie:Aktivismus]] [[Kategorie:Ehrenamt]] [[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Animal_Rights_Watch&diff=7702Animal Rights Watch2021-03-15T13:33:45Z<p>Marvin S: Die Seite wurde neu angelegt: „{{#seo: |title=ARIWA Lüneburg |description=Über die Ortsgruppe Lüneburg von Animal Rights Watch.}} {{Infobox | p1 = Einsatzgebiet | a1 = Lüneburg und U…“</p>
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<div>{{#seo:<br />
|title=ARIWA Lüneburg<br />
|description=Über die Ortsgruppe Lüneburg von Animal Rights Watch.}}<br />
{{Infobox<br />
| p1 = Einsatzgebiet<br />
| a1 = [[Lüneburg]] und Umgebung<br />
| p2 = Gründung<br />
| a2 = Februar 2018<br />
| p3 = Ansprechpartnerin<br />
| a3 = Anna-Lea Tonwald<br />
| p4 = Website<br />
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}}<br />
'''ARIWA Lüneburg''' ist die Ortsgruppe der Tierrechtsorganisation Animal Rights Watch, welche ihren Fokus auf die Abschaffung der Ausbeutung und Unterdrückung von Tieren jeglicher Art legt.<ref>Über uns: [https://www.ariwa.org/selbstverstaendnis/ ARIWA]</ref> In Lüneburg sind ungefähr 20 Mitglieder und einige weitere Helfer*innen aktiv, die gemeinsam lokale Veranstaltungen und Infostände organisieren. Die Ortsgruppe in Lüneburg wurde im Februar 2018 gegründet und ist eine der 34 Ortsgruppen des Animal Rights Watch e.V.<ref>Ortsgruppen: [https://www.ariwa.org/ortsgruppen/ ARIWA]</ref><ref>ARIWA Lüneburg: [https://www.ariwa.org/lueneburg/ ARIWA]</ref><br />
<br />
Ein besonderes Augenmerk legt die Organisation auf die vegane Lebensweise. Deshalb gehört zu den Veranstaltungen von ARIWA Lüneburg ein veganer Mitbring-Brunch, der jeden ersten Sonntag im Monat stattfindet. Zu Informationen während der COVID-19-Pandemie sind jedoch der Veranstaltungskalender, sowie die Social-Media-Kanäle zu beachten. Bei dem Brunch geht es einerseits um die Aufklärung über die vegane Lebensweise und andererseits darum, zu zeigen, dass Veganismus und Genuss sehr gut zusammen funktionieren.<ref>Ihr Jahresplan ist komplett vegan: [https://www.ariwa.org/wp-content/uploads/2020/02/lueneburg_ariwa_veganer_brunch_luenepost_2020.pdf Lünepost]</ref><br />
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== Allgemeines über ARIWA ==<br />
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== Weblinks ==<br />
* Facebook: [https://www.facebook.com/ariwa.lueneburg ARIWA Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7593Veganismus2021-03-14T19:05:48Z<p>Marvin S: Kritik an Veganismus</p>
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|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der Leuphana Universität widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der [[Mensa (Leuphana)|Mensa]] der Leuphana Universität spürbar. Das [[Studentenwerk OstNiedersachsen]] führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
|width=450px<br />
|height=350px<br />
|scrollzoom=off<br />
|fullscreen=on<br />
|cluster=off<br />
}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Lokale Aktionen ==<br />
{{Übersicht}}<br />
* Veganer Mitbring-Brunch:<br />
Die Tierrechtsorganisation [[Animal Rights Watch|ARIWA]], welche auch mit einer Ortsgruppe in Lüneburg vertreten ist, bietet regelmäßig '''vegane Brunchs''' an. Zu diesen Treffen wird von allen Besucher*innen ein großes Büfett zusammengetragen. Ziel dabei ist, die Vielseitigkeit und Attraktivität von veganer Ernährung aufzuzeigen und Menschen zusammenzubringen, die sich mit dem Thema Tierschutz auseinandersetzen. Dabei wird ein veganer Brunch oft mit einer Filmvorführung oder einem Vortrag kombiniert.<ref>Vegane Brunchs – tierfreundlich Schlemmen: [https://www.ariwa.org/brunchs/ ARIWA]</ref><br />
Während der COVID-19-Pandemie finden Treffen zum Teil als Online-Veranstaltungen statt. Genauere Informationen sind im Terminkalender von ARIWA zu finden.<ref>Terminkalender: [https://www.ariwa.org/veranstaltungen/ ARIWA]</ref><br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
<br />
== Kritik am Veganismus ==<br />
An der veganen Lebensweise wird an verschiedenen Stellen Kritik geäußert.<ref>Vegane Kost als Ersatzreligion: [https://www.aerztezeitung.de/Medizin/Radikalisierung-der-Ernaehrung-schreitet-munter-voran-223373.html ÄrzteZeitung]</ref> Eines der häufigsten Themen dabei ist der Nährstoffmangel. Eine weit verbreitete These ist, dass eine vegane Ernährung zwangsläufig zu einem Mangel an Nährstoffen führt. Häufig geäußert werden hierbei Proteinmangel, Mangel an Vitamin D und B12, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren.<ref>Vegane Ernährung: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ NetDoktor]</ref><br />
<br />
Bei allen Ernährungsformen ist eine ausgewogene und vielfältige Lebensmittelauswahl essenziell. Auch Menschen, welche Fleisch und Milchprodukte konsumieren, können unter Nährstoffmangel leiden. Dennoch ist es bei einer veganen Ernährung besonders wichtig, auf die kritischen Nährstoffe zu achten. Hierzu bietet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ein Positionspapier, welches auf die wichtigen Nährstoffe und ihre Lieferanten eingeht.<ref>DGE-Position „Vegane Ernährung“: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung]</ref><br />
<br />
Während viele der genannten kritischen Nährstoffe über eine vielfältige Lebensmittelauswahl aufgenommen werden können, muss bei einer vollständig veganen Ernährung auf Vitamin B12 in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder angereicherten Lebensmitteln zurückgegriffen werden.<ref>DGE-Position „Vegane Ernährung“: [https://www.netdoktor.de/ernaehrung/vegane-ernaehrung/ Deutsche Gesellschaft für Ernährung]</ref> Rein pflanzliche Lebensmittel enthalten keine bedarfsdeckenden Mengen an Vitamin B12. Fleisch und Fisch enthalten zwar Vitamin B12, dieses wird allerdings zum Teil auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln über das Futter zugeführt. Das ist insbesondere bei Geflügel und Schweinefleisch der Fall.<ref>Vitamin B12 – alles, was du wissen musst: [https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/vitamin-b12-und-vegane-ernaehrung/ Quarks]</ref> Auf den Weg über das Tierfutter zu verzichten und Vitamin B12 direkt selbst zu supplementieren ist unbedenklich.<ref>Vitamin B12 (Cobalamin): [https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitamin-b12-cobalamin-712027.html Apotheken Umschau]</ref> Das liegt daran, dass die B Vitamine zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören, welche von den Nieren bei einer Überdosierung ausgeschieden werden.<ref>Vitaminlexikon: [https://www.apotheken-umschau.de/gesund-bleiben/ernaehrung/vitaminlexikon-708069.html Apotheken Umschau]</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7578Veganismus2021-03-14T16:46:24Z<p>Marvin S: </p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der Leuphana Universität widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der [[Mensa (Leuphana)|Mensa]] der Leuphana Universität spürbar. Das [[Studentenwerk OstNiedersachsen]] führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
|width=450px<br />
|height=350px<br />
|scrollzoom=off<br />
|fullscreen=on<br />
|cluster=off<br />
}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Lokale Aktionen ==<br />
{{Übersicht}}<br />
* Veganer Mitbring-Brunch:<br />
Die Tierrechtsorganisation [[Animal Rights Watch|ARIWA]], welche auch mit einer Ortsgruppe in Lüneburg vertreten ist, bietet regelmäßig '''vegane Brunchs''' an. Zu diesen Treffen wird von allen Besucher*innen ein großes Büfett zusammengetragen. Ziel dabei ist, die Vielseitigkeit und Attraktivität von veganer Ernährung aufzuzeigen und Menschen zusammenzubringen, die sich mit dem Thema Tierschutz auseinandersetzen. Dabei wird ein veganer Brunch oft mit einer Filmvorführung oder einem Vortrag kombiniert.<ref>Vegane Brunchs – tierfreundlich Schlemmen: [https://www.ariwa.org/brunchs/ ARIWA]</ref><br />
Während der COVID-19-Pandemie finden Treffen zum Teil als Online-Veranstaltungen statt. Genauere Informationen sind im Terminkalender von ARIWA zu finden.<ref>Terminkalender: [https://www.ariwa.org/veranstaltungen/ ARIWA]</ref><br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7573Veganismus2021-03-14T16:25:03Z<p>Marvin S: /* Lokale Aktionen */</p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der Leuphana Universität widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der [[Mensa (Leuphana)|Mensa]] der Leuphana Universität spürbar. Das [[Studentenwerk OstNiedersachsen]] führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
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== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
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Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
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Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
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Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
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'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
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== Lokale Aktionen ==<br />
{{Übersicht}}<br />
* Veganer Mitbring-Brunch:<br />
Die Tierrechtsorganisation [[Animal Rights Watch|ARIWA]], welche auch mit einer Ortsgruppe in Lüneburg vertreten ist, bietet regelmäßig '''vegane Brunchs''' an. Zu diesen Treffen wird von allen Besucher*innen ein großes Büfett zusammengetragen. Ziel dabei ist, die Vielseitigkeit und Attraktivität von veganer Ernährung aufzuzeigen und Menschen zusammenzubringen, die sich mit dem Thema Tierschutz auseinandersetzen. Dabei wird ein veganer Brunch oft mit einer Filmvorführung oder einem Vortrag kombiniert.<br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
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== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7567Veganismus2021-03-14T15:34:17Z<p>Marvin S: /* Lokale Aktionen */</p>
<hr />
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|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der Leuphana Universität widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der [[Mensa (Leuphana)|Mensa]] der Leuphana Universität spürbar. Das [[Studentenwerk OstNiedersachsen]] führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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|fullscreen=on<br />
|cluster=off<br />
}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Lokale Aktionen ==<br />
* Veganer Mitbring-Brunch:<br />
Die Tierrechtsorganisation [[Animal Rights Watch|ARIWA]], welche auch mit einer Ortsgruppe in Lüneburg vertreten ist, bietet regelmäßig '''vegane Brunchs''' an. Zu diesen Treffen wird von allen Besucher*innen ein großes Büfett zusammengetragen. Ziel dabei ist, die Vielseitigkeit und Attraktivität von veganer Ernährung aufzuzeigen und Menschen zusammenzubringen, die sich mit dem Thema Tierschutz auseinandersetzen. Dabei wird ein veganer Brunch oft mit einer Filmvorführung oder einem Vortrag kombiniert.<br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7566Veganismus2021-03-14T15:32:56Z<p>Marvin S: </p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der Leuphana Universität widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der [[Mensa (Leuphana)|Mensa]] der Leuphana Universität spürbar. Das [[Studentenwerk OstNiedersachsen]] führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Lokale Aktionen ==<br />
Die Tierrechtsorganisation [[Animal Rights Watch|'''ARIWA''']], welche auch mit einer Ortsgruppe in Lüneburg vertreten ist, bietet regelmäßig '''vegane Brunchs''' an. Zu diesen Treffen wird von allen Besucher*innen ein großes Büfett zusammengetragen. Ziel dabei ist, die Vielseitigkeit und Attraktivität von veganer Ernährung aufzuzeigen und Menschen zusammenzubringen, die sich mit dem Thema Tierschutz auseinandersetzen. Dabei wird ein veganer Brunch oft mit einer Filmvorführung oder einem Vortrag kombiniert.<br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7565Veganismus2021-03-14T15:09:49Z<p>Marvin S: </p>
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<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der Leuphana Universität widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der [[Mensa (Leuphana)|Mensa]] der Leuphana Universität spürbar. Das [[Studentenwerk OstNiedersachsen]] führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
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Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7545Veganismus2021-03-14T12:49:33Z<p>Marvin S: </p>
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|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der Leuphana Universität widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der Mensa der Leuphana Universität spürbar. Das Studentenwerk OstNiedersachsen führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
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'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7544Veganismus2021-03-14T12:47:25Z<p>Marvin S: </p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/ Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit/ Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland/ Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/ Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der Leuphana Universität widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html/ Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html/ Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html/ Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
Die Beliebtheit von veganen Essensangeboten ist besonders in der Mensa der Leuphana Universität spürbar. Das Studentenwerk OstNiedersachsen führt regelmäßig Umfragen für alle Standorte durch, um auf individuelle Wünsche eingehen zu können. Aus der Befragung von 2019, an der Hochschulangehörige aus Hildesheim, Holzminden, Lüneburg, Salzgitter, Suderburg und Wolfsburg teilgenommen haben, geht hervor, dass sich insgesamt 8 % der Befragten zu den Veganer*innen zählt. In Lüneburg liegt der Anteil der Veganer*innen hingegen bei 16 %. Damit besitzt Lüneburg die Mensa mit der größten Nachfrage nach veganen Mahlzeiten des Studentenwerks OstNiedersachsen.<ref>Mensabefragung 2019: Spitzenreiter Service: [https://www.stw-on.de/suderburg/news/detailansicht-news/?tx_news_pi1%5Bnews%5D=568&tx_news_pi1%5Bcontroller%5D=News&tx_news_pi1%5Baction%5D=detail&cHash=76d8a2acc2d23fa44dab12806d357a73/ Studentenwerk OstNiedersachsen]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung/ Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/ Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/ Umfrage]</ref><br />
<br />
== Weblinks ==<br />
* Lüneburger Heide: [https://www.lueneburger-heide.de/vital/artikel/12614/vegan-essen-heide.html Vegan ernähren in der Lüneburger Heide]<br />
* Vegan Lüneburg: [https://veganlueneburg.de/restaurants/ Vegane Lokalitäten in Lüneburg (nach Mahlzeiten)]<br />
* Vegan und munter: [https://veganundmunter.com/2018/07/04/vegan-in-lueneburg/ Vegan in Lüneburg]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7540Veganismus2021-03-14T12:14:24Z<p>Marvin S: </p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/// Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit//// Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Genaue Gründe hierfür lassen sich nur schwer ableiten. Es gibt allerdings interessante Zusammenhänge zu beobachten.<br />
<br />
In der veganen Bevölkerung ist der Anteil der Frauen deutlich erhöht. Laut einer Studie aus 2016 von Statista waren 80 % der teilnehmenden Veganer*innen weiblich.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland///// Umfrage]</ref> Auch Lüneburg weist einen erhöhten Anteil von Frauen in der Bevölkerung auf,<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/// Hamburger Abendblatt]</ref> was sich auch in den Zahlen der Leuphana Universität widerspiegelt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html/// Gleichstellungsbüro]</ref> Hier lag der Anteil der Frauen über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 %. Auch wenn dies einen interessanten statistischen Zusammenhang darstellt, ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass es einen signifikanten Einfluss auf Veganismus in Lüneburg hat.<br />
<br />
Ein anderer Zusammenhang ist zu der Leuphana Universität zu sehen. Dort wird mit dem Major [[Umweltwissenschaften]] ein Studiengang angeboten, welcher besonders attraktiv für Menschen ist, die sich für den Tier- und Umweltschutz einsetzen. Innerhalb der Studierendenschaft der Umweltwissenschaften ist dementsprechend ein hoher Anteil von Vegetarier*innen und Veganer*innen zu beobachten. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref> Damit wird auch Lüneburg zu einem ansprechenden Wohnort für Tier- und Umweltschützer*innen.<br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
|width=450px<br />
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|fullscreen=on<br />
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}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung// Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/// Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/// Umfrage]</ref><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7319Veganismus2021-03-11T14:44:18Z<p>Marvin S: </p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/// Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen [[Restaurants|Lokalitäten]] bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit//// Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Dafür gibt es verschiedene mögliche Gründe.<br />
<br />
Zunächst leben in Lüneburg überdurchschnittlich viele Frauen.<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/// Hamburger Abendblatt]</ref> Auch an der Leuphana ist dies zu beobachten, an welcher die Frauenquote über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 % liegt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html/// Gleichstellungsbüro]</ref> Frauen leben statistisch deutlich öfter vegan als Männer.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland///// Umfrage]</ref> Es ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass dies alleine für eine deutlich höhere Quote von Veganer*innen in Lüneburg führt.<br />
<br />
Des Weiteren ist die Leuphana und damit Lüneburg mit dem Studiengang [[Umweltwissenschaften]] besonders attraktiv für Menschen, welche sich für Tier- und Umweltschutz einsetzen. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref><br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
{{#ev:youtube|https://www.youtube.com/watch?v=U-3L6OKp8oU|350|right|Was wäre, wenn alle vegan leben würden?}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise sind Tierschutz bzw. Tierrechte. Veganer*innen wollen kein Tierleid verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und Umweltschutz die wichtigsten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung// Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/// Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/// Umfrage]</ref><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7310Veganismus2021-03-11T13:51:28Z<p>Marvin S: </p>
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|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/// Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen Lokalitäten bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit//// Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Dafür gibt es verschiedene mögliche Gründe.<br />
<br />
Zunächst leben in Lüneburg überdurchschnittlich viele Frauen.<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/// Hamburger Abendblatt]</ref> Auch an der Leuphana ist dies zu beobachten, an welcher die Frauenquote über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 % liegt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html/// Gleichstellungsbüro]</ref> Frauen leben statistisch deutlich öfter vegan als Männer.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland///// Umfrage]</ref> Es ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass dies alleine für eine deutlich höhere Quote von Veganer*innen in Lüneburg führt.<br />
<br />
Des Weiteren ist die Leuphana und damit Lüneburg mit dem Studiengang [[Umweltwissenschaften]] besonders attraktiv für Menschen, welche sich für Tier- und Umweltschutz einsetzen. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref><br />
<br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
|width=450px<br />
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}}<br />
''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Allgemeine Trends in Deutschland ==<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise ist der Tierschutz. Veganer*innen wollen kein Tierleid zu verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und der Umweltschutz die größten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung// Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/// Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/// Umfrage]</ref><br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=7308Veganismus2021-03-11T13:27:35Z<p>Marvin S: Marvin S verschob die Seite Veganismus in Lüneburg nach Veganismus: 'Veganismus in Lüneburg' wird der SEO Titel, ist für Lünepedia intern aber redundant.</p>
<hr />
<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise ist der Tierschutz. Veganer*innen wollen kein Tierleid zu verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und der Umweltschutz die größten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung// Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/// Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/// Umfrage]</ref><br />
<br />
== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/// Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen Lokalitäten bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit//// Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Dafür gibt es verschiedene mögliche Gründe.<br />
<br />
Zunächst leben in Lüneburg überdurchschnittlich viele Frauen.<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/// Hamburger Abendblatt]</ref> Auch an der Leuphana ist dies zu beobachten, an welcher die Frauenquote über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 % liegt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html/// Gleichstellungsbüro]</ref> Frauen leben statistisch deutlich öfter vegan als Männer.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland///// Umfrage]</ref> Es ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass dies alleine für eine deutlich höhere Quote von Veganer*innen in Lüneburg führt.<br />
<br />
Des Weiteren ist die Leuphana und damit Lüneburg mit dem Studiengang [[Umweltwissenschaften]] besonders attraktiv für Menschen, welche sich für Tier- und Umweltschutz einsetzen. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref><br />
<br />
<br />
== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
<br />
Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
</div><br />
'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
<br />
'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
<br />
== Einzelnachweise ==<br />
<br />
[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin Shttps://www.luenepedia.de/index.php?title=Veganismus&diff=5789Veganismus2020-12-29T09:31:04Z<p>Marvin S: </p>
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<div>{{#seo:<br />
|title=Veganismus in Lüneburg<br />
|description=Über die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg. Enthält eine Übersicht von Lokalitäten mit veganen Optionen.}}<br />
'''Veganismus''' bezeichnet den Verzicht auf Produkte tierischen Ursprungs bei der Ernährung und oftmals auch darüber hinaus. Es ist eine Erweiterung der vegetarischen Lebensweise, wobei zusätzlich auf Produkte wie Milch, Eier und Honig verzichtet wird. Einige Veganer*innen vermeiden auch andere Tierprodukte, wie zum Beispiel Leder oder Kosmetika, welche in Tierversuchen getestet wurden.<br />
<br />
Der häufigste Grund für eine vegane Lebensweise ist der Tierschutz. Veganer*innen wollen kein Tierleid zu verursachen. Darüber hinaus sind oft die eigene Gesundheit und der Umweltschutz die größten Beweggründe, die zu einer Umstellung der Gewohnheiten führen.<ref>Gründe für eine vegane Ernährung (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1192354/umfrage/befragung-gruende-vegane-ernaehrung// Umfrage]</ref><br />
<br />
Die vegane Lebensweise spielt für immer mehr Menschen eine große Rolle. Die Anzahl der Veganer*innen steigt stetig. Im Jahr 2020 liegt sie bereits bei 1,13 Millionen in Deutschland.<ref>Anzahl der Veganer*innen (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/445155/umfrage/umfrage-in-deutschland-zur-anzahl-der-veganer/// Umfrage]</ref> Aber auch für viele Menschen, die sich bisher nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren, gewinnt der Verzicht auf Tierprodukte an Bedeutung. Diese Art der Ernährung wird als Flexitarismus bezeichnet. Sie machen nach den Fleischesser*innen den größten Teil der deutschen Bevölkerung aus.<ref>Ernährungsweisen in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/938483/umfrage/umfrage-zu-vegetarischen-veganen-und-fleischbasierenden-ernaehrungsweisen-in-deutschland/// Umfrage]</ref><br />
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== Die Bedeutung von Veganismus in Lüneburg ==<br />
[[Lüneburg]] ist mit 78.024 Einwohner*innen den Mittelstädten zuzuordnen.<ref>Die Hansestadt im Überblick: [https://www.hansestadtlueneburg.de/Home-Hansestadt-Lueneburg/Stadt-und-Politik/Rathaus/Zahlen-Daten-Fakten.aspx/// Das Lüneburger Stadtgebiet]</ref> Während oftmals besonders Großstädte eine hohe Dichte an veganen Lokalitäten bieten<ref>Vegane Hochburgen Weltweit (Statista): [https://de.statista.com/infografik/19779/die-veganen-hochburgen-weltweit//// Umfrage]</ref>, sind diese auch in Lüneburg zahlreich vertreten. Dafür gibt es verschiedene mögliche Gründe.<br />
<br />
Zunächst leben in Lüneburg überdurchschnittlich viele Frauen.<ref>Lüneburg lebt mit Frauenüberschuss: [https://www.abendblatt.de/hamburg/harburg/article116784675/Lueneburg-lebt-mit-Frauenueberschuss.html/// Hamburger Abendblatt]</ref> Auch an der Leuphana ist dies zu beobachten, an welcher die Frauenquote über mehrere Jahre bereits bei ungefähr 60 % liegt.<ref>Zahlen und Fakten rund um Diversität: [https://www.leuphana.de/portale/gender-diversity-portal/diversity/zahlen-und-fakten.html/// Gleichstellungsbüro]</ref> Frauen leben statistisch deutlich öfter vegan als Männer.<ref>Anzahl der Veganer in Deutschland (Statista): [https://de.statista.com/statistik/daten/studie/638707/umfrage/anzahl-der-veganer-in-deutschland///// Umfrage]</ref> Es ist aufgrund der geringen Prozentanteile allerdings nicht davon auszugehen, dass dies alleine für eine deutlich höhere Quote von Veganer*innen in Lüneburg führt.<br />
<br />
Des Weiteren ist die Leuphana und damit Lüneburg mit dem Studiengang [[Umweltwissenschaften]] besonders attraktiv für Menschen, welche sich für Tier- und Umweltschutz einsetzen. Umweltwissenschaften ist, gemessen an den angebotenen Studienplätzen, der drittgrößte Bachelorstudiengang der Leuphana.<ref>Studienangebot am College: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref><ref>Bachelor Umweltwissenschaften: [https://www.leuphana.de/college/bachelor.html///// Leuphana]</ref><br />
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== Vegane Lokalitäten in Lüneburg ==<br />
{{Übersicht}}<br />
<div class="map"><br />
{{#display_map:<br />
Lünertorstraße 5, Lüneburg, Germany~'''Loving Hut'''~~Green-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 9, Lüneburg, Germany~'''India Haus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Berge 51, Lüneburg, Germany~'''Jim Curry'''~~Green-marker.png;<br />
Lünertorstr. 18, Lüneburg, Germany~'''Soraya'''~~Green-marker.png;<br />
Am Stintmarkt 12, Lüneburg, Germany~'''La Taverna'''~~Green-marker.png;<br />
Schröderstraße 5a, Lüneburg, Germany~'''To Huus'''~~Green-marker.png;<br />
Am Sande 29, Lüneburg, Germany~'''Jahala'''~~Green-marker.png;<br />
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Glockenstraße 1, Lüneburg, Germany~'''Bell & Beans'''~~Yellow-marker.png;<br />
Heiligengeiststraße 36, Lüneburg, Germany~'''Café Zeitgeist'''~~Yellow-marker.png;<br />
Lünertorstraße 20, Lüneburg, Germany~'''blaenk'''~~Yellow-marker.png;<br />
Salzstraße Am Wasser 6, Lüneburg, Germany~'''Anna's Café'''~~Yellow-marker.png;<br />
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''<span style="color: #779b48;">Restaurants & Imbisse</span>, <span style="color: #efa02d;">Cafés</span>''<br />
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'''Restaurants''' und '''Imbisse''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Loving Hut]]<br />
* [[Phönix Vegan]]<br />
* [[India Haus]]<br />
* [[Jim Curry]]<br />
* [[Soraya]] - die feine Küche Persiens<br />
* [[La Taverna]]<br />
* [[To Huus]]<br />
* [[Jahala]]<br />
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'''Cafés''' mit veganen Optionen:<br />
* [[Bell & Beans]]<br />
* [[Café Zeitgeist]]<br />
* [[blaenk]]<br />
* Kaffeetrinken im [[To Huus]]<br />
* [[Anna's Café]]<br />
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== Einzelnachweise ==<br />
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[[Kategorie:Lebensmittel und Ernährung]] [[Kategorie:Gastronomie]]</div>Marvin S